今日はフライパンひとつで作れる、海老とニラを使った簡単めちゃウマな韓国風春雨炒めのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんで、しっかりうま味が染み込みます♬
ピリ辛でガッツリとしたご飯の進む味付けになっていますのでぜひ作ってみてください( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方をご紹介します♬
がっつりやみつき♬
海老とニラの台湾風春雨炒め♬
【材料】３〜４人分
◎春雨(ショート)・・・１００g
◎ひき肉(合挽き)・・・２００g
◎むき海老・・・８尾
◎ニラ・・・１束
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎水・・・３００ml
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２
◎豆板醤・・・小さじ１〜２
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎ラー油・・・適宜
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．ひき肉と海老に塩こしょうで下味をつけ、中火〜強火で炒めます。
３．海老を別の皿に移し、春雨と(調味料)を加えてよく絡ませながら煮詰めていきます。
４．水気が少なくなってきたら海老と３cm幅に切ったニラを加えてサッと炒めます。
５．器に盛り付け、お好みでラー油を回しかけたら完成です。
めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しい台湾風春雨炒めが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回は合挽きのひき肉を使っていますが、お好みで豚肉でも代用OKです♬
野菜も玉ねぎやもやしなど、何を入れても美味しく仕上がりますよฅʕ•̫͡•ʔฅ
ご飯が進む、がっつりおかず系レシピなのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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