しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ちくわとこんにゃくのピリ辛きんぴら

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 今日はヘルシーなこんにゃくとちくわを使った一品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

フライパン一つで簡単にできるのでおススメですよ♬

 

ピリっとした鷹の爪とたっぷりのゴマがアクセントになった辛味で、

おつまみとしてもおかずとしても活躍してくれる一品ですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

お子さま向けには鷹の爪を入れずに作りましょう!

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

ちくわとこんにゃくのピリ辛ゴマきんぴら

【材料】2〜3人分

◎ちくわ・・・4本

◎こんにゃく・・・200g

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ1/2

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ2

◎いりごま・・・大さじ1

◎鷹の爪・・・適量

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.こんにゃくは下茹でをし、味が染みやすいように表面に切り込みを入れます。

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2.ちくわとこんにゃくを一口大に切ります。

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3.ちくわとこんにゃくをごま油1/2をひいたフライパン(強火)で炒めます。

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4.ちくわとこんにゃくに焼き目がついてきたら、ごま油といりごま以外の(調味料)をすべて加えて混ぜ合わせ、10~15分程度、弱火で煮詰めていきます。

味がなじむようにたまにかき混ぜましょう。

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5.水分が少なくなってきてら、いりごまを加えかき混ぜ、器に盛り付けておこのみできざみネギを散らせたら完成です。

 

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ピリっと鷹の爪が効いた甘辛味で美味しくできました♬

ごま油の香りとたっぷり目のいりごまがいいですね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

ちくわとこんにゃくでヘルシーに美味しく食べれるレシピ、

ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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