しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】甘辛味でご飯が進む!厚揚げのコロコロ肉巻き!

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今日はおかずとしてもおつまみとしても優秀な一品!

「厚揚げの肉巻き」

をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

しかも脂少なめの豚肩ロースと、厚揚げ豆腐の組み合わせなのでヘルシーで高タンパクですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

普段は棒状で巻くことも多いのですが、今回はコロコロと可愛らしいのでサイコロ状に切って巻いてます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

若干巻くのにコツがいりますが、お弁当にも入れやすい形になるのでおススメです♫

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

厚揚げのコロコロ肉巻き

【材料】2〜3人前

◎厚揚げ豆腐・・・1パック

◎豚肩ロース・・・150g

◎片栗粉・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・少々

(甘辛ダレ)

◎醤油・・・大さじ1.5

◎酒・・・大さじ1.5

◎砂糖・・・大さじ1

◎酢・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1.5

(お好みで)

青ネギ

半熟卵

 

 

 

 

 

【作り方】

1.油抜きをした厚揚げを、サイコロ状に切り分けます。

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2.全面に片栗粉をまぶします。

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3.豚肩ロースを巻いていきます。

※豚肉は大きければ2つに切ってもいいと思います。

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4.肉巻きが完了したら、全体に塩こしょうと片栗粉をまぶします。

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5.油をひいたフライパンで前面をひっくり返しながら焼いていきます。

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7.火が通ったら余分な油を拭き取ります。

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8.あらかじめ混ぜておいた(甘辛ダレ)の材料を入れて少し煮詰めます。

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9.お好みで卵などと一緒に盛りつけ、青ねぎを散らせたら完成です。

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いかがでしたでしょうか?

高タンパクなヘルシーな食材を使いつつ、ガッツリご飯が進む優秀レシピです♫

お弁当のおかずにも使えて、万能な一品ですよ!

ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!