今日は簡単に作れて本格的な麻婆茄子をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 茄子は焼く前に水に浸けてアク抜きをすることで、彩り綺麗に仕上がりますよ♬ 本来なら甜麺醤を使う麻婆茄子ですが、常備してない方も多いかと思いますので味噌で代用したレシピにしていますฅʕ•͡…