【レシピ】サーモンとモッツァレラのバジルペッパー

今日は美味しそうなモッツァレラチーズを見つけたので、ちょっと贅沢なサーモンサラダを作ってみました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

バジルたっぷりのサーモンとモッツァレラ、とても美味しい素材を使っているので、シンプルに塩とオリーブオイル、そしてバジルを合わせてみました(*･ᴗ･*)و！

そのままはもちろん、バゲットに乗せてブルスケッタスタイルで食べるのがたまりません✧*｡(ˊᗜˋ*)

見た目も美味しそうなので、お誕生日やホームパーティーの１品にオススメですよ♬

切って混ぜるだけの簡単な作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

サーモンとモッツァレラのバジルペッパー

【材料】２〜３人分

◎サーモン(刺身用)・・・２００g

◎モッツァレラチーズ・・・１００g

◎アボカド・・・１個

◎ミニトマト・・・４個

（調味料）

◎塩・・・小さじ２／３

◎オリーブオイル・・・大さじ３

◎バジル・・・適量

◎ブラックペッパー・・・適量

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

◎バゲット・・・適宜

【作り方】

１．モッツァレラチーズを手で一口大に千切ります。

２．アボカドとミニトマトを一口大に切ります。

３．サーモンは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります。

４．全ての材料をボウルに入れて、（調味料）を全て加えて混ぜ合わせます。

５．器に盛り付けて、お好みでパセリを散らせて完成です

サーモンとモッツァレラに、たっぷりバジルとブラックペッパーがたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

オススメはバゲットに乗せるブルスケッタスタイル♬

ワインが進むこと間違いなしですよ(´艸｀)*

めっちゃ簡単ですので、ぜひちょっと贅沢したいときのおうち飲みの１品に加えてみてやってくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ本発売中】

【レシピ】鶏むね肉とれんこんで♬ピリ辛ヤンニョムチキン♬

秋にピッタリのれんこんを使ったピリ辛の一皿をご紹介します♬

しっとり鶏むね肉でたっぷりボリュームを出したヤンニョムチキンです(*･ᴗ･*)و！

めちゃくちゃ美味しかったので、本当にオススメです(´艸｀)*

鶏むね肉は酒に漬けることで柔らかジューシーに仕上がり、シャキシャキれんこんとの相性がたまりまんよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

れんこんはちょっとカリカリ気味に焼くと触感もいい感じですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

鶏むね肉とれんこんで♬ピリ辛ヤンニョムチキン♬♡

【材料】２〜３人前

◎鶏むね肉・・・４００g

◎れんこん・・・１５０g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々（鶏むね肉）

◎酒・・・大さじ２

◎片栗粉・・・大さじ３(鶏むね肉)

◎片栗粉・・・大さじ１（れんこん）

（ピリ辛ダレ）

◎コチュジャン・・・大さじ２

◎ケチャップ・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１

◎みりん・・・大さじ１

◎白ごま・・・大さじ１

◎砂糖・・・小さじ１

◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１

◎豆板醤・・・小さじ１／２

 （お好みで）

◎きざみネギ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

【作り方】

１．まずは(ピリ辛ダレ)の材料を全て混ぜておきましょう。

２．鶏むね肉を1.5cm幅の一口大に切り、塩こしょう少々、酒大さじ２を加えて１０〜１５分漬けておきます。

３．れんこんを５mm程度の厚みの輪切り、もしくは半月、いちょう切りにし、片栗粉大さじ１をまぶします。

４．大さじ４程度の油をひいたフライパンでれんこんを揚げ焼きにしていきます。

ひっくり返して両面カリッと焼き上げたら、一度別の器に移しましょう。

５．下味をつけた鶏むね肉に片栗粉大さじ３をまぶします。

６．先ほどと同じフライパンで鶏むね肉を揚げ焼きにしていきます。

中火で焼いていき、焼き目がついたらひっくり返します。

７．鶏むね肉が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、

れんこんを戻し、混ぜておいた（ピリ辛ダレ）を加え、絡めながら炒めてきます。

８．煮詰めていって、全体にピリダレが絡んだら、器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーときざみネギを散らしたら完成です。
 

いかがでしたでしょうか？

コチュジャンと豆板醤がよく効いたパンチのある一品で、

白ご飯もがっつり食べられますし、おつまみとしても最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

しっとり鶏むね肉はもちろんのこと、

シャキシャキのれんこんがめちゃウマです(´艸｀)*♬

お好みで豆板醤の量で辛さを調整してください♬

かなりおおすすめレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】こっくり美味しい♬厚揚げ豚キムチ♬

今日はこれからの季節に食べたくなる、ボリューミーなピリ辛レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

豚キムチのかさ増しにボリューミーかつヘルシーな厚揚げを加え、クセになるめんつゆバターで味付けしましたよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

ご飯もお酒も進む、簡単がっつりレシピなので、ぜひ作っていただきたいですね♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

こっくり美味しい♬厚揚げ豚キムチ♬

【材料】２〜３人分

◎豚バラスライス・・・２００g

◎白菜キムチ・・・２００g

◎厚揚げ・・・１パック(２枚)

（下味）

◎塩こしょう・・・少々（豚バラ）

◎片栗粉・・・大さじ２（厚揚げ）

（調味料）

◎バター・・・大さじ１

◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ３

（お好みで）

◎刻みネギ・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

◎糸唐辛子・・・適宜

【作り方】

１．厚揚げを一口大に切り分けます。

２．豚バラは１０ｃｍ程度の長さに切り分け、塩こしょうで下味をつけます。

３．厚揚げに片栗粉をまぶします。

４．大さじ３程度の油をひいたフライパンで厚揚げを転がしながら焼いていきます。

５．全面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、豚バラを投入して、ほぐしながら炒めていきます。

６．さらに白菜キムチを投入し、香ばしい焼き目がつくようにしっかりと炒めていきます。

７．豚キムチに火が通ったら、バターとめんつゆを加えて、よく絡めながら炒めていきます。

８．いい感じに火が通ったら器に盛り付け、お好みで刻みネギ、いりごま、糸唐辛子を加えたら完成です。

ピリ辛の豚キムチにこっくり美味しい、めんつゆバターの味付けがたまりません(´艸｀)*♬

厚揚げも片栗粉をまぶすことで、めんつゆバターとキムチの味がよく絡み、全体に適度なとろみをつけてくれますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

ご飯のおかわりがとまらないがっつりメインおかずレシピ♬

簡単なのでぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】ぷりぷり海老とカマンベールチーズのアヒージョ

今日はおうちで簡単にバル気分が味わえる、

ステキな一品をご紹介をします(*･ᴗ･*)و！

その名も

「カマンベールアヒージョ」

背徳感抜群のカマンベールチーズとオリーブオイルの組み合わせ(´艸｀)*

そしてぷりぷりの海老ととろーりチーズを絡めるのがたまりませんよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらにバゲットに乗せるととワインが進みまくりますよ♬

今回使用したのはニトリのスキレット、

通称「ニトスキ」の15cmですね(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

ぷりぷり海老とカマンベールチーズのアヒージョ

【材料】２〜３人分

◎カマンベールチーズ・・・1パック

◎海老・・・１０尾　※むきえびでもOK

◎ミニトマト・・・お好みで４個程度

◎バゲット・・・お好み量

（調味料）

◎オリーブオイル・・・８０ml

◎塩・・・少々

◎鷹の爪・・・適量

◎にんにく・・・適量

※あれば生にんにくがいいですがチューブでもOK

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

【作り方】

１．海老の殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタをとります。

※むきえびなら不要です

２．カマンベールチーズを8等分に切ります。

３．スキレットにオリーブオイル80ml、海老、塩・にんにく・鷹の爪を加えて加熱します。

ひっくり返して両面に火を通します。

４．しばらくしたら真ん中にスペースを作り、カマンベールチーズとミニトマトを投入し、さらに加熱します

５．お好みでパセリとブラックペッパーを振ってバゲットと一緒にいただきましょう。

いかがでしたでしょうか？

とてもお手軽ですが、間違いなく美味しくできるやつですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

バゲットにとろーりカマンベールチーズと、

熱々ぷりぷり海老との相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

おしゃれおうちバルで、

テンションも上がるメニューなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】チキンラーメンとキャベツのやみつきサラダ

今日はチキンラーメンを食べているのにヘルシーな気持ちになれる、簡単おつまみサラダをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

たっぷりの千切りキャベツに、チキンラーメンのパリパリ食感の相性が抜群です♬

味付けはほぼチキンラーメン、そしてやみつき要素のごま油とにんにくをプラスしております(´艸｀)*

隠し味にレモン汁を入れることでさわやかに味が引き締まるのでオススメです(*･ᴗ･*)و！

あとはお好みで半熟味玉やミニトマトを加えることで、よりヘルシーかつ高タンパクに仕上がりますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

チキンラーメンとキャベツのやみつきサラダ

【材料】２人分

◎チキンラーメン・・・１袋

◎キャベツ・・・１／４玉

（調味料）

◎ごま油・・・大さじ２

◎にんにく(チューブ)・・・３cm

◎レモン汁・・・大さじ１／２

(お好みで)

◎味玉・・・２個

◎ミニトマト・・・４個

◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．キャベツを粗めの千切りにし、耐熱ボウルに入れレンジ(６００W)で２分加熱します。

２．ボウルに砕いたチキンラーメン、ごま油、にんにく、レモン汁を加え、混ぜ合わせます。

※お好みですが、少し塊を残すようにすると食感にアクセントが付きオススメです。

３．お皿に盛り付け、お好みで味玉やミニトマトを加え、ブラックペッパーを散らしたら完成です

ごま油薫る春キャベツとチキンラーメンの組み合わせが無敵ですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

にんにくとごま油の香りでやみつき間違いなしです♬

食物繊維たっぷりなキャベツをどっさり食べられるので、チキンラーメンを食べてるのに罪悪感ゼロですよ(´艸｀)*

時間がたつとチキンラーメンがふにゃふにゃになってしまうので、 

チキンラーメンのポリポリとした触感が残っているうちに食べるのがおススメですよ(*･ᴗ･*)و！

味玉とかミニトマトはなくても美味しいですが、お好みで加えるとさらにテンション上がります♬

キャベツがめちゃくちゃ食べれるやみつきレシピ！

ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

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【レシピ】ふわとろシャキシャキ♬長芋とかにかまのグラタン♬

すっかり秋の空気に変わり、涼しい夜長が気持ちい今日この頃(๑˘ᴗ˘๑)*

こんな季節はほっこり温かいグラタンが食べたくなってきますよね♬

けどホワイトソースを作ったり、

材料をあらかじめ切ったり炒めたり、

オーブンで長時間加熱したりと工程の多いグラタンですが、

今日ご紹介するのはまな板も包丁も不使用、（ピーラーとはさみは使いますが）

オーブントースターとレンジで簡単にふわとろグラタンが作れちゃいます( •̀ .̫ •́ )✧

メイン食材には長芋を使い、ポリ袋に入れて叩き潰すスタイルです

あえて塊を残すことで、長芋の代名詞ともいえる

シャキシャキ感も楽しめるのでおススメです(*･ᴗ･*)و！

そして長芋に合わせるのはカニカマです♬

年中価格が安定したリーズナブルなカニカマが、

彩りと旨味をアップさせてくれますよ(´艸｀)*

それでは作り方をご紹介します♬

ふわとろシャキシャキ♬長芋とかにかまのグラタン♬

【材料】２人分

◎長芋・・・３００ｇ

◎カニカマ・・・５，６本

（グラタンソース）

◎卵・・・１個

◎めんつゆ（４倍濃縮）・・・小さじ２

◎しょうゆ・・・小さじ１／２

◎塩こしょう・・・少々

（後乗せ）

◎チーズ・・・５０ｇ

◎パセリ

【作り方】

１．長芋はピーラーで皮をむき、ポリ袋に入れます。

２．ポリ袋を軽く縛り、麺棒などでたたきます。

小さめの塊を残す程度でOKです。

３．ボウルにいれ、（グラタンソース）をすべて加えてよく混ぜ合わせます。

４．耐熱皿にボウルの材料を流し込みます。

５．かにかまをキッチンバサミで２ｃｍ幅程度に切り分け、散りばめていきます。

６．さらにチーズをトッピングします。

７．アルミホイルで耐熱皿を覆い、オーブントースターで10分加熱し、アルミホイルをとってさらに5分加熱します。

表面に焼き目がついた時点で中まで固まっていなければ、レンジで１〜２分程度加熱します。

８．良い感じに火が通ったらパセリを散らせたら完成です。

表面はチーズとカニカマの香ばしい香りと、中は長芋のふわっとトロッと、そしてシャキシャキの食感も楽しめるという素晴らしい一皿です✧*｡(ˊᗜˋ*)

中が固まっていない場合はレンチン時間を増やして調整してみてください(๑˘ᴗ˘๑)*

ちなみにオーブントースターでは表面だけ焦げてしまいがちなので、アルミホイルを被せていますが、通常のオーブンを使用する場合は２００℃で15分程度の加熱でOKです(*･ᴗ･*)و！

めっちゃ簡単なのでぜひ作ってみてくださいねー♬

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【レシピ】手羽中とさつまいもの甘辛炒め

今日は秋の味覚、さつまいもを使った絶品レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

さつまいもは甘くておかずにはあんまり。。。という方にこそお試しいただきたい一品ですね(´艸｀)*

手羽中と一緒に甘辛く仕上げることで、ご飯もお酒も進む、食卓の主役を飾れるメニューの完成です✧*｡(ˊᗜˋ*)

さつまいも自体の甘味が強いので、お砂糖は少なめでお酢を入れて味を引き締めていますよ♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

手羽中とさつまいもの甘辛炒め

【材料】３〜４人分

◎手羽中・・・３００g

◎さつまいも・・・１本

（手羽中下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ２

（合わせ調味料）

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎酢・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１

（後入れ）

◎いりごま・・・大さじ１

【作り方】

１．さつまいもを１ｃｍ幅に切ります。

細いものは輪切り、太ければ半月またはいちょう切りにしましょう。

２．大さじ４程度の油をひいたフライパンにさつまいもを入れ、油を絡ませておきます。

※この時点では加熱してないです。

２．手羽中に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

３．フライパンに手羽中を加えて蓋をし、中火～弱火で６～７分蒸し焼きにしていきます。

４．この間に（合わせ調味料）を混ぜ合わせておきます。

５．一度蓋をとり、手羽中、さつまいもをひっくり返して、もう一度蓋をしてさらに３、４分程度加熱します。

６．全体に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーでふきとり、（合わせ調味料）を加え炒めます。

７．煮詰まってきたらいりごまを加えてよく絡めたら火を止めましょう。

８．器に盛り付け、お好みで半熟煮卵などを加えて完成です。

ジューシーで食べやすい手羽中と、甘辛いさつまいもでご飯が進みます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お子さまから大人まで、大喜び間違いなしです♬

ちなみに母の誕生日のお祝いに持っていく途中で撮ったので屋外です(´艸｀)*笑

秋の味覚、さつまいもを使ったやみつきリピートレシピ、ぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！

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