今日は育ち盛りのお子さまから、呑兵衛までみんな大満足のがっつりボリューミーな油揚げレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
油揚げにたっぷり野菜と鶏ミンチを詰めて煮込むだけの簡単レシピですが、ヘルシーなのに食べごたえ抜群です♬
今回は鶏ももミンチを使用しましたが、お好みで合い挽きでもOKです(๑˘ᴗ˘๑)*
野菜も玉ねぎやれんこん、椎茸など、お好みの野菜を入れてみてください♬
それでは作り方をご紹介します♬(*･ᴗ･*)و！
ジュワッと美味しい♬
たっぷり野菜の巾着つくね♬
【材料】３〜４人分
◎油揚げ(長方形)・・・４枚
(つくねダネ)
◎鶏ももミンチ・・・２００g
◎にんじん・・・１／２本
◎大根・・・５cm
◎キャベツ・・・２枚
◎片栗粉・・・大さじ２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎塩・・・小さじ１／２
◎こしょう・・・少々
（調味料）
◎水・・・５００ml
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎酒・・・大さじ１
◎だしの素(ほんだし)・・・小さじ２
【作り方】
１．にんじん、大根、キャベツをみじん切りにします。
２．ボウルに(つくねダネ)の材料を全て加えて混ぜ合わせ、８等分に分けておきます。
３．油揚げ(寿司あげ)を半分に切り、中のくっついている部分を切り離して袋状にしておきます。
４．(つくねタネ)を油揚げに詰めてい、口を爪楊枝で止めます。
５．鍋に④を並べて(調味料)を加えて蓋をして中火〜強火で火にかけ、沸騰したら中火にして２０分程度煮ていきます。
６．２０分経ったら蓋を取り、うつわに盛り付けたら完成です。
がっつりボリューミーな巾着つくね、ジュワッとお出汁が染み出てめちゃウマです♬
今回は鶏ももミンチを使っていますが、合挽きミンチを使えばよりジューシーに仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！
お子さまから大人まで、がっつり食べられる大満足の１品ですので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
