今日はおうちで簡単に作れる、お店超えのフライドチキンをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
鶏肉の下処理はキッチンバサミでお手軽に♬
しょうゆベースの味付けに、にんにく＆カレー粉がお店に負けない本格的なフライドチキンに仕上げてくれます♬
クレイジーソルトのようなハーブソルトを少し加えると、より美味しく本格的なフライドチキンに仕上がりますよ♬
普段の食卓にはもちろん、クリスマスやホームパーティーメニューにめっちゃオススメです(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
KFCにも負けない♬
おうちで簡単ザクザクフライドチキン♬
【材料】３～４人分
◎鶏もも肉・・・２枚(６００g)
(調味料)
◎卵・・・１個
◎小麦粉・・・大さじ３
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎ハーブソルト（クレイジーソルト）・・・小さじ１
◎カレー粉・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎塩・・・小さじ１／３
◎こしょう・・・少々
(後入れ)
◎片栗粉・・・大さじ５
【作り方】
１．鶏もも肉の余分な脂身やスジを取り除き、厚みがある部分は切り込みを入れて開いておきます。
※火の通りを良くして、衣を纏いやすくするためです。
２．ボウルに(調味料)を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を食べやすい大きさに切り分けて加え、常温で３０分程度つけておきます。
３．ポリ袋に片栗粉大さじ５を入れて、汁気を切った②を移して衣をしっかりと纏わせます。
ダマになるくらいがいい感じです。
４．１cmの油をひいたフライパンを１８０℃に温め、
皮面が下になるように③を優しく投入し、中火で５分加熱します。
５．５分経ったらひっくり返してさらに５分加熱します。
※この時触りすぎると肉汁が出て油跳ねの原因にもなるので、優しくひっくり返しましょう。
６．油を切って器に盛り付けたら完成です
外はザクザク、中はジューシーなフライドチキンの完成です(*･ᴗ･*)و！
洗い物が少なくて、少ない油でもしっかりとザクザクに上がりますので、めっちゃお手軽です♬
普段の食卓にはもちろん、クリスマスやホームパーティーにぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)
ちなみにクリスマスサラダはリース型にするとめっちゃ可愛らしく仕上がりますよ♬
大きなお皿の真ん中にお椀を置いてその周りにサラダを並べると良いですよ(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
