今日は母の日と言うことで、
ちょっと普段よりも手間をかけたお料理を作りましたよ(´艸｀)*
◎贅沢いなり寿司
◎ホタテとトマトのポン酢ジュレサラダ
◎エビフライ
妻の好きそうなメニューで固めてみました(´艸｀)*
その中でも今日は贅沢いなり寿司の作り方を簡単にご紹介しますね♬
※ちょっと訳あってバタバタだったので工程一部分かりにくくてすみませんσ^_^;
ちなみにお手軽に味付け済みのいなりあげを使っているので、
案外簡単に作れますよ(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*
特別な日に食べたい♬贅沢いなり寿司♬
【材料】１０個分
◎いなりあげ・・・１０枚
◎ご飯・・・1合程度
◎お好きな刺身・・・３人前程度
※今回はサーモン、マグロ、ブリ３切れずつ程度と甘えび15尾程度です
◎いくら・・・60g
◎枝豆(冷凍)・・・20粒程度
※他にもきゅうりやえんどう、菜の花など、お好みの緑野菜を使いましょう
【作り方】
１．まずは酢めしを作ります。
白米1合あたり(米酢大さじ２ 砂糖大さじ１ 塩小さじ１)を加えて混ぜ、冷まします。
２．刺身は細かく切って、盛り付けやすいように種類別に分けておきます。
３．すし飯が冷めたら、いなりあげに半分程度の深さまで詰めていきます。
４．次にお好みの組み合わせで具材を詰めていきます。
寿司あげの端を少し内側に折り込んで具材を詰めていくのがコツです。
５．こぼれんばかりのいくらの横に、今回は枝豆をちょこんとトッピングして完成です
お好みでわさび醤油などをかけて
口いっぱいに頬張ると、口の中が幸せでいっぱいです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
本当は色味的にも黄色の食材を加える予定だったのですが、今回は諸事情により断念することに( ˃ ˄ ˂̥̥ )
ちなみに黄色の食材は、王道の錦糸卵はもちろんのこと、きざみたくあんやコーン、半熟卵もオススメですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
何かの記念日や、お祝い事、
ホームパーティーの際にも大活躍してくれること間違いなしの贅沢レシピですよ( •̀ .̫ •́ )✧
もちろんSNS映えもバッチリですので、
ぜひオススメです(´艸｀)*
良かったら参考にしてみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
