【レシピ】ホタルイカと新玉のペペロンチーノ

今日は春が旬のホタルイカと新玉ねぎを使っためちゃくちゃ美味しい、ペペロンチーノをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ホタルイカのクセになるうま味と新玉ねぎの甘味に、にんにくと鷹の爪のアクセントが最高です♬

ワインとのペアリングもめっちゃ良いのでおうちご飯にぜひお試しください(๑˘ᴗ˘๑)

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ホタルイカと新玉のペペロンチーノ

【材料】たっぷり２人分

◎スパゲッティ・・・２００g

◎ホタルイカ(ボイル)・・・１００g

◎新玉ねぎ・・・１玉

◎にんにく・・・３片

◎オリーブオイル・・・大さじ３

◎塩・・・小さじ１／２

（ゆで用）

◎水・・・１５００ｍｌ

◎塩・・・小さじ１．５

【作り方】

１．鍋に水１５００ｍｌ、塩小さじ１．５を入れて火にかけます。

２．玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにします。

ホタルイカは目玉と軟骨を取り除きます。

３．パスタを表記時間茹でていきます。
オリーブオイル大さじ３をひいたフライパンににんにくと鷹の爪を加えて中火炒めます。

※にんにくが焦げないように気をつけましょう。

４．にんにくが香り立ってたら新玉ねぎ、塩小さじ１／２を加えてサッと炒めます。

５．玉ねぎがしんなりしてきたらホタルイカを加えてさらに炒めます。

６．フライパンに茹で上がったパスタを加え、あおりながらサッと絡めます。

７．器に盛り付けたらお好みでパセリを散らして完成です。

ホタルイカのうま味と新玉の甘みがパスタに絡んでめちゃウマです♬

休日おうちごはんにおススメですので、ホタルイカと新玉が美味しい季節にぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 包丁研ぎ器 ヴェルダン ダブル シャープナー (水研ぎ・乾式 両用) 荒砥ぎ / 仕上げ砥ぎ VDS-01 新潟 燕三条製

同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！

Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 マルチパーパスナイフ 180mm 日本製 」 三徳 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30917-181

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

【レシピ】さっぱりヘルシー♬生ハムとアボカドの春雨サラダ♬

今日はヘルシーでめちゃウマのアボカドとミニトマトを使っためちゃウマな春雨サラダをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

クリーミーなアボカドとにとミニトマトの酸味、生ハムの塩気が絶妙です♬

さっぱりバジルとブラックペッパーに白だしがめっちゃ合いますよ♬

キリッと冷えたワインやスパークリングに合わせるのがオススメです(´艸｀)*

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

さっぱりヘルシー♬

生ハムとアボカドの春雨サラダ♬

【材料】３〜４人分

◎春雨(ショート)・・・６０g

◎アボカド・・・１個

◎ミニトマト・・・１２個

◎生ハム・・・６０g

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ２

◎白だし・・・大さじ１

◎乾燥バジル・・・小さじ１／２

◎塩・・・小さじ１／２

◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．春雨を表記時間茹で、ザルにとって流水で冷ましてしっかり水を切ります。

２．アボカド、ミニトマトを一口大に切ります。

３．ボウルに春雨、アボカド、ミニトマト、生ハム、(調味料)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分程度おいて馴染ませます。

４．器に盛り付けて完成です。

クリーミーなアボカドとミニトマト酸味に生ハムの塩気がめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

普段のサラダからパーティーの前菜にもめっちゃ合うので休日おうち飲みやお祝いレシピにぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 包丁研ぎ器 ヴェルダン ダブル シャープナー (水研ぎ・乾式 両用) 荒砥ぎ / 仕上げ砥ぎ VDS-01 新潟 燕三条製

同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！

Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 マルチパーパスナイフ 180mm 日本製 」 三徳 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30917-181

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

【レシピ】ポテチー肉巻きの甘辛ガーリック炒め

今日はとろーりモチっと食べ応え抜群のじゃがいもとリーズナブルな豚こま肉を使った簡単めちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

レンチンしたじゃがいもにチーズを混ぜて、豚こま肉で巻いて焼くだけのめっちゃ簡単なやつです♬

豚こま肉に甘辛ガーリックの香ばしいうま味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お子様から大人までみんな大喜び間違いなしの大満足レシピですので、ぜひお試しくださいね♬

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ポテチー肉巻きの

甘辛ガーリック炒め

【材料】３〜４人分

◎豚こま肉・・・３００g

◎じゃがいも（中）・・・３個（４００ｇ）

◎チーズ（ピザ用）・・・１００ｇ

◎塩こしょう・・・少々

（甘辛ガーリックダレ）

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ１

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１

【作り方】

１．(甘辛ガーリックダレ)を混ぜ合わせておきます。

２．じゃがいもの皮を剥き、耐熱ボウルに入れて濡れたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりとラップをしてレンジ（６００W）で８〜１０分間加熱します。

３．レンチンしたじゃがいもを木べらやスプーンでつぶし、チーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

４．③を食べやすい大きさに丸め、豚こま肉で巻きます。

５．少量の油をひいたフライパンに④を並べて蓋をし、中火で５分程度加熱します。

６．蓋を取ってひっくり返し、(甘辛ガーリックダレ)を加えて煮詰め、器に盛り付けたら完成です。

ガッツリ食べごたえ抜群の豚こま肉とじゃがいもにとろーりチーズの組み合わせがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お子様から大人までみんな大喜び間違いなしのじゃがいもレシピですので、ぜひお試しくださいね♬

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 包丁研ぎ器 ヴェルダン ダブル シャープナー (水研ぎ・乾式 両用) 荒砥ぎ / 仕上げ砥ぎ VDS-01 新潟 燕三条製

同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！

Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 マルチパーパスナイフ 180mm 日本製 」 三徳 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30917-181

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

【レシピ】アスパラとベーコンのカリカリチーズ焼き

今日は春が旬のアスパラを使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

フライパンで炒めたアスパラベーコンに、チーズを加えてカリカリに焼き上げました♬

普段のメイン料理にも、おつまみにもめっちゃ大活躍間違いなしの１品です(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

アスパラとベーコンの

カリカリチーズ焼き

【材料】３〜４人分

◎アスパラ・・・６本

◎ベーコン・・・６０g

◎チーズ(ピザ用)・・・８０g

(調味料)

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

【作り方】

１．アスパラの根本から５cm程度の皮を剥き、４cm程度に、ベーコンは1cm幅に切り分けます。

２．少量の油をひいたフライパンにアスパラとベーコンをいれ、塩こしょうで下味をつけて中火で３分程度炒めます

３．チーズを加え、蓋をして３分加熱します。

４．蓋を取ってさらに３分加熱します。

５．良い感じにチーズがカリカリになったら器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らして完成です。

アスパラの甘味とベーコンの塩味に、カリカリチーズの香ばしいうま味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めっちゃオススメのアスパラレシピですので、アスパラが美味しい季節にぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 包丁研ぎ器 ヴェルダン ダブル シャープナー (水研ぎ・乾式 両用) 荒砥ぎ / 仕上げ砥ぎ VDS-01 新潟 燕三条製

同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！

Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 マルチパーパスナイフ 180mm 日本製 」 三徳 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30917-181

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

【レシピ】こっくり美味しい♬青のりバタージャーマンポテト♬

今日は青のりがポイントのめちゃうまジャーマンポテトレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

めんつゆベースの味付けにバターの香りがこくウマのポイントです( •̀ .̫ •́ )✧

作り方もめちゃくちゃ簡単なのでぜひお試しくださいね♬

それでは作り方をご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

こっくり美味しい♬

青のりバタージャーマンポテト♬

【材料】３〜４人分

◎じゃがいも(中)・・・３個（４００ｇ）

◎玉ねぎ(中)・・・１玉

◎ウインナー・・・５本

(調味料)

◎バター・・・１０g

◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ３

◎青のり(あおさ)・・・大さじ１

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１

◎塩こしょう・・・少々

（お好みで）

◎ブラックペッパー・・・適宜

【作り方】

１．玉ねぎは細めのくし切り、じゃがいもは皮をむいてひとくち大に、ウインナーは斜め切りにします。

２．じゃがいもを耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをし、レンジ（６００W）で８分加熱します。

３．レンチンしている間に、少量の油をひいたフライパンに玉ねぎ、ウインナーを加えて中火〜強火で炒めます。

４．玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、(調味料を加えてさらに炒めます。

５．器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリを散らせたら完成です。

青のりとバターの香りが最高のジャーマンポテトが完成しました♬

おかずとしてもおつまみとしても大活躍間違いなしの１品なのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 包丁研ぎ器 ヴェルダン ダブル シャープナー (水研ぎ・乾式 両用) 荒砥ぎ / 仕上げ砥ぎ VDS-01 新潟 燕三条製

同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！

Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 マルチパーパスナイフ 180mm 日本製 」 三徳 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30917-181

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

トマトと新玉ねぎのマリネ〜生ハム添え〜

今日は春に美味しい新玉ねぎを使ったおしゃれで美味しいマリネレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

バジルをきかせたさっぱりと美味しい新玉ねぎとトマトのマリネに、生ハムの塩気が相性抜群です♬

とくに辛みが少ない新玉ねぎは、水にさらしたり加熱をせずにおいしく食べられるのが特徴です( •̀ .̫ •́ )✧

玉ねぎに含まれる「アリシン」という成分は、血液をサラサラにしてくれる作用が期待できるので、美味しい上にとてもヘルシーな１品です♬

ワインやバゲットに合わせるのがオススメですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します♬

トマトと新玉ねぎのマリネ

〜生ハム添え〜

【材料】３〜４人分

◎新玉ねぎ（大）・・・１個

◎トマト（２）・・・２個

◎生ハム・・・６０ｇ

（調味料）

◎酢・・・大さじ２

◎オリーブオイル・・・大さじ２

◎砂糖・・・小さじ２

◎塩・・・小さじ１／２

◎バジル（乾燥）・・・小さじ１／２

◎ブラックペッパー・・・適宜

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．トマトはヘタを取り除き、大きいものは１／８に、小さいものは１／４に切ります。

２．玉ねぎを薄くスライスします。

※スライサーを使うと便利です。

３．ボウルに新玉ねぎ、トマトを入れて（調味料）を加え、全体になじませたら冷蔵庫で３０分～１時間冷やします。

４．③を生ハムと一緒に器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

ワインやバゲットに合わせるとめちゃくちゃ美味しいですね♬

玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらしてください(๑˘ᴗ˘๑)*

簡単で美味しいのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 包丁研ぎ器 ヴェルダン ダブル シャープナー (水研ぎ・乾式 両用) 荒砥ぎ / 仕上げ砥ぎ VDS-01 新潟 燕三条製

同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！

Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 マルチパーパスナイフ 180mm 日本製 」 三徳 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30917-181

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m

【レシピ】お刺身とアボカドの柚子胡椒めんつゆ漬け

今日はお刺身とアボカドを使ったやみつきおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ピリッと柚子胡椒＆ブラックペッパーをきかせためんつゆベースの味付けが相性抜群です♬

今回は半額のお刺身を使いましたが、柚子胡椒のおかげで臭みなくめっちゃ美味しくいただけました( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

お刺身とアボカドの♬

柚子胡椒めんつゆ漬け♬

【材料】３〜４人分

◎お刺身・・・２人分程度

◎アボカド・・・２個

◎大葉・・・３枚(なくてもOK)

（調味料）

◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ３

◎柚子胡椒・・・小さじ２

◎ごま油・・・小さじ２

◎しょうゆ・・・小さじ１

◎ブラックペッパー・・・たっぷり

【作り方】

１．お刺身をぶつ切りに、大葉を細切りに、アボカドをひとくち大に切ります。

２．ボウルに刺身、大葉、アボカドと（調味料）を加え、全体になじませたら冷蔵庫で３０分～１時間漬けておきます。

３．器に盛り付けたら完成です。

めんつゆ＆ごま油で漬けにしたお刺身とアボカドにピリッとクセになる柚子胡椒＆ブラックペッパーのアクセントがたまりません✧*｡(ˊᗜˋ*)

簡単でめちゃくちゃ美味しいのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 包丁研ぎ器 ヴェルダン ダブル シャープナー (水研ぎ・乾式 両用) 荒砥ぎ / 仕上げ砥ぎ VDS-01 新潟 燕三条製

同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！

Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 マルチパーパスナイフ 180mm 日本製 」 三徳 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30917-181

【レシピ本発売中】

しにゃのやみつき！つまみ飯 (扶桑社ムック)

電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m