今日はおつまみにぴったりの、青のり香るゼッポリーネのレシピをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)
ゼッポリーネは南イタリア・ナポリの郷土料理でパン生地に海藻を混ぜて揚げたおつまみ系の揚げパンです♬
パクッと食べやすい一口大の揚げパンは、シンプルながらにクセになる青のりの香りがたまらない１品です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おやつ感覚でもおつまみでも、とにかくサクッともっちり食感が楽しめる揚げたてをいただくのがオススメです(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介しますね♬
ザクッともちっちり♬
青のり香るおつまみゼッポリーネ♬
【材料】３〜４人前
◎薄力粉・・・１２０g
◎強力粉・・・８０g
◎青のり(あおさ)・・・大さじ１
◎塩・・・小さじ２／３
◎ドライイースト・・・３g
◎ぬるま湯・・・１２０ml
【作り方】
１．ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせて丸め、ラップをして常温で１時間放置して発酵させます。
２．1cm程度の油をひいたフライパンに、発酵した生地を一口大に丸め、揚げていきます。
３．ひっくり返して全面ザクッと上がったら油を切って器に盛り付けたら完成です。
ザクッともっちり食感のゼッポリーネ、香ばしい青のり風味がクセになります( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ゼッポリーネを丸めるのはスプーンでも全然OKですが、こちらのアイスディッシャーを使えばより綺麗に仕上がります♬
ワインのお供にも最高なのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！
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