今日は切って混ぜるだけの簡単おつまみのご紹介です✧*｡(ˊᗜˋ*)
今日も半額マグロを仕入れてきたので、めちゃウマレシピで生き返らせましたよ୧(๑•̀⌄•́๑)૭✧
マグロとアボカドをコチュジャンベースのちょっと濃い目のタレで漬け込んでます(*･ᴗ･*)و！
そのままでももちろん美味しいですが、白ごはんに乗せて、卵黄を落として丼にしても間違いなしでしょう( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
マグロとアボカドの韓国風ユッケ
【材料】２〜３人前
◎マグロ（お刺身用ブロック）・・・２５０g
◎アボカド・・・1個
（漬けダレ）
◎コチュジャン・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎ごま油・・・大さじ１
◎にんにく（チューブ）・・・３～５cm
◎いりごま・・・大さじ２
◎刻みネギ・・・お好みで
【作り方】
１．マグロブロックの表面についた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
※残すと臭みの原因になるためきっちり行いましょう。
２．マグロを小さめの１．５cm角程度のサイコロ状に切り分けていきます。
あまり大きすぎると味がしみにくくなるので注意です。
３．アボカドも種を取り、同程度のひとくち大に切り分けます。
４．コチュジャン、しょうゆ、ごま油、にんにくの（漬けタレ）の材料を、あらかじめよく混ぜ合わせておきます。
５．マグロとアボカドをボウルにいれ、（漬けダレ）と白ごまを入れてざっと混ぜ合わせます。
６．ぴったりとラップをし、冷蔵庫で１時間程度ねかせましょう。
７．冷蔵庫から出したらお皿に盛りつけて、お好みで刻みネギを盛り付けたら完成です。
コチュジャンベースのタレがマグロとアボカドによく染みて美味しくできました♫
ちなみに私はコチュジャンやにんにくもチューブタイプのものを使っています
チューブタイプの調味料はスプーンも使わずに必要な分だけチュッと出せるので、時短に便利ですよ(*･ᴗ･*)و！
漬け時間は１時間でも十分ですが、
時間があれば途中で上下をひっくり返すように混ぜて、2〜3時間程度寝かせたらさらにいい感じですよ(*･ᴗ･*)و！
今回も見切り品で半額になっていたマグロを使いましたが、全く臭みを感じず美味しくいただけました✧*｡(ˊᗜˋ*)
きっちりマグロの水分を拭き取ることと、コチュジャンやにんにく、ごまの風味が決めてかと思います(๑˘ᴗ˘๑)*
リーズナブルなマグロにこそぜひおすすめしたい調理法ですね(*･ᴗ･*)و！
白飯好きの方はがっつり丼にして、卵黄ぽとんと落として♫
かき込んでくださいねー( ´͈ ᗜ `͈ )♡
