しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】サーモンときゅうりのやみつきコチュジャン和え

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今日はきゅうりとサーモンを使った簡単めちゃ旨なレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

調理法は切って混ぜるだけのお手軽なやつなので、週末のおうちバルに超おススメです✧*。(ˊᗜˋ*)

もちろんサーモンだけではなく、お好みのお魚なんでもOKです♬

※今回はマグロも入ってます。

 

味付けはコチュジャンベースのやみつきダレฅʕ•̫͡•ʔฅ

きゅうりはあらかじめ塩でもんで、しっかりと水分を抜いておくことでべちゃべちゃになりにくいですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

サーモンときゅうりのやみつきコチュジャン和え

【材料】2人分

◎サーモン(生食用)・・・150g(ほかの魚でもOK)

◎きゅうり・・・1本

(きゅうり下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

(調味料)

コチュジャン・・・小さじ2

◎しょうゆ・・・小さじ2

◎ごま油・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.きゅうりを細い千切りにし、塩と一緒にビニール袋に入れて揉みこんでおきます。

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2.サーモン(生食用)の表面をキッチンペーパーで拭き、一口大に切ります。

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※今回はマグロも加えました。

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3.10分程度するときゅうりから水分が出てくるので、ビニール袋の角を切って絞り出すようにしっかりと水分を切りましょう。

※水分が残ったらべちゃっとした仕上がりになるので注意です。

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4.サーモン、きゅうり、(調味料)をボウルに入れて混ぜ合わせ、ピタッとラップをして冷蔵庫で15~30分程度漬けておく。

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5.器に盛り付け、お好みでいりごまをかけたら完成です。

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ねっとりピリ辛コチュジャンサーモンに、きゅうりのシャキシャキ触感がアクセントになってめちゃウマです♬

辛いのがお好きな方はお好みで豆板醤をプラスしてもOKです(*・ᴗ・*)و!

にんにくが苦手な方は抜いてくださいね꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

 

週末のみにピッタリなお手軽レシピですので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

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