今日は長芋と生ハムを使ったおつまみポテサラをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
生で食べるとシャキシャキ食感が美味しい長芋ですが、加熱することでほっくりとした食感に変わります♬
ほっくり美味しい長芋に、生ハムの塩気の組み合わせが最高ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
作り方も簡単で、皮を剥いた長芋をレンチン加熱して、生ハム、ゆで卵と混ぜるだけです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ほっくりやみつき♬
長芋と生ハムのおつまみポテサラ♬
【材料】３〜４人分
◎長芋・・・１／２本(４００g)
◎生ハム・・・８０g
◎半熟ゆで卵・・・３個
◎マヨネーズ・・・大さじ１
◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ２
◎塩こしょう・・・少々
(お好みで)
◎万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
１．長芋は皮を剥いて１.５〜２cm程度の輪切りにします。
ゆで卵を作っておきます。
２．①を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で８分加熱します。
３．長芋を木べらやスプーンで潰して冷まします。
やや塊が残ってるくらいが食感に変化があってオススメです。
４．ゆで卵を食べやすい大きさに切り、生ハム、マヨネーズ、めんつゆ、塩こしょうをボウルに加えて混ぜ合わせます。
５.器に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らしたら完成です。
ほっくり長芋に生ハムの相性が抜群です♬
おつまみにはもちろん、ご飯も進むポテサラレシピになっていますので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
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