今日は「おうち飲み」が一気にお店レベルになる、とっておきの一品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
その名も「マッシュルームとコンビーフのリエット」
リエットって聞くと、なんだか難しそう…と思う方もいるかもしれませんが、実はフランスの家庭料理で、お肉やお魚をペースト状にして、パンやクラッカーにのせて食べるおつまみのこと( •̀ .̫ •́ )✧
今回のレシピは炒めて混ぜるだけなのに、驚くほど本格的な味わいに仕上がります！
バゲットやクラッカーにこんもりのせるだけでごちそうになるので、ホームパーティーやおもてなしのメニューにもぴったり♬
冷蔵庫で作り置きもできるので、忙しい日の「あと一品」にも大活躍してくれます(´艸｀)*
こんな方におすすめ
• おうちビストロ気分を味わいたい方
• ワインに合うおつまみを探している方
• 作り置きできるパーティーレシピが欲しい方
• コンビーフやマッシュルームを使った簡単レシピを探している方
ワイン泥棒♬
マッシュルームとコンビーフのリエット♬
【材料】３～４人分
◎コンビーフ・・・80g
◎クリームチーズ・・・100g
◎マッシュルーム・・・4〜5個
◎玉ねぎ・・・1/2個
◎にんにく・・・2片
（調味料）
◎オリーブオイル・・・大さじ2
◎塩こしょう・・・少々
（お好みで）
◎スパイスソルト・・・適宜
◎パセリ・・・適宜
◎ピンクペッパー・・・適宜
【作り方】
１．玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにします。
※ブンブンチョッパーを使うと便利です。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、①を加えて中火で炒めます。玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒め、粗熱を取ります。
３．ボウルに②、クリームチーズ、コンビーフを加えてよく混ぜ合わせます。お好みでスパイスソルトを加え、味を調えます。
４．ココットなどの器に盛り付け、お好みでパセリ、ピンクペッパーを散らして完成です。
⭐︎ポイント
・玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが増し、マッシュルームの香りがぐっと引き立ちます。
・バゲットはもちろん、クラッカーにのせても美味しくいただけます。
・冷蔵で2〜3日保存できるので、作り置きやパーティーメニューにもおすすめです。
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