今日は砂肝を使っためちゃくちゃオススメのおつまみ系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝は鶏が食べたものをすり潰す消化器官で、ほぼ筋肉でできているので高タンパク低糖質です♬
ヘルシーでリーズナブルで、他の部位にはないシャキシャキとした独特の食感を楽しめまるのでめっちゃオススメのレシピです！！
ごま油香る梅干しとポン酢ベースのタレをたっぷり絡めて食べると、ご飯もお酒もめっちゃ進むこと間違いなしです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
さっぱりやみつき♬
砂肝の梅ねぎポンまみれ♬
【材料】３〜４人分
◎砂肝・・・４００g
◎塩こしょう・・・少々
(梅ネギポン酢)
◎万能ねぎ・・・１／２束
◎梅干し・・・３〜５個
◎味ぽん・・・大さじ４
◎ごま油・・・小さじ２
【作り方】
１．万能ねぎを小口切りにし、梅干しは種を取り除いて包丁でたたきボウルに入れ、(梅ネギポン酢)を加えて混ぜ合わせます。
２．砂肝を切り分け、細かく切り込みを入れます。
※銀皮が苦手な方は取り除きましょう。
３．砂肝に塩こしょうで下味をつけ、少量の油(分量外)をひいたフライパンに並べ、中〜強火で炒めていきます。
４．砂肝に火が通ったらボウルに入れて (梅ネギポン酢)をしっかり絡めたら器に盛り付け完成です。
砂肝のシャキシャキ食感にさっぱり梅ねぎポン酢味がめちゃウマで飲兵衛にはたまらんやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おうち飲みにめちゃくちゃオススメの砂肝レシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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