今日は砂肝を使っためちゃくちゃオススメのおつまみ系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝は鶏が食べたものをすり潰す消化器官で、ほぼ筋肉でできているので高タンパク低糖質です♬
ヘルシーでリーズナブルで、他の部位にはないシャキシャキとした独特の食感を楽しめまるのでめっちゃオススメのレシピです！！
ごま油香るしょうゆと鶏がらスープベースのニラダレをたっぷり絡めて食べると、ご飯もお酒もめっちゃ進むこと間違いなしです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
シャキッとやみつき♬
砂肝のニラダレまみれ♬
【材料】３〜４人分
◎砂肝・・・４００g
◎塩こしょう・・・少々
(ニラダレ)
◎ニラ・・・１袋
◎長ネギ・・・１／２本
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎ごま油・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎いりごま・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ１／２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK)
【作り方】
１．ニラを小口切り、長ネギをみじん切りにし、大きめの耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で１分３０秒加熱します。
レンチン後、(ニラダレ)の調味料を全て加えて混ぜ合わせておきましょう。
２．砂肝を切り分け、細かく切り込みを入れます。
※銀皮が苦手な方は取り除きましょう。
３．塩こしょうで下味をつけ、少量の油(分量外)をひいたフライパンに砂肝を並べ、中〜強火で炒めていきます。
４．砂肝に火が通ったらボウルに入れて (ニラダレ)をしっかり絡めたら器に盛り付け完成です。
砂肝のシャキシャキ食感にネギ塩味がめちゃウマで飲兵衛にはたまらんやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おうち飲みにめちゃくちゃオススメの砂肝レシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
