今日は鯛を使ったさっぱりやみつきの梅じそカルパッチョレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
香り高い青葉とほどよい酸味の梅肉を混ぜた梅じそだれが鯛の甘みを引き立ててくれる、初夏にぴったりの一皿です♬
さっぱりやみつきの梅じそカルパッチョは普段の食卓や週末おつまみはもちろん、お客さんが来た時のおもてなしレシピにもおすすめですよ( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
さっぱりやみつき♬
鯛の梅じそカルパッチョ♬
【材料】３〜４人分
◎鯛(刺身用)・・・３００g
(梅じそだれ)
◎梅干し・・・３〜４個
◎大葉・・・５枚
◎ミニトマト・・・５個
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・小さじ２
◎砂糖・・・小さじ１／２
【作り方】
１．ミニトマトは1/4に、大葉は千切りに、梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、(梅肉じそだれ)の調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
２．鯛を薄くスライスします。
３．鯛を器に盛り付け、(梅じそだれ)を回しかけたら完成です。
鯛の甘みに、さっぱり梅じそだれの香りが相性抜群でめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回は鯛で作りましたが、ブリやアジなど他のお魚とも相性抜群です♬
ワインのお供にもめちゃくちゃオススメなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
