今日はたっぷりの野菜にベーコンのうま味、粉チーズのコクがたまらない、濃厚ミネストローネレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
寒い季節にたっぷり野菜が摂れてめちゃくちゃオススメの具だくさんミネストローネです♬
それでは作り方をご紹介します♬
トマト缶でコクうま♬
たっぷり野菜の濃厚ミネストローネ♬
【材料】4人分
◎カットトマト缶(４００g)
◎ベーコン・・・１８０g
◎じゃがいも(中)・・・２個
◎にんじん・・・１本
◎玉ねぎ・・・１玉
(調味料)
◎水・・・４００ml
◎コンソメ・・・大さじ２
◎粉チーズ・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎塩こしょう・・・少々
【作り方】
１．じゃがいもは１cm角、にんじんと玉ねぎは５mm角程度の大きさに、ベーコンは１cm幅に切っておきます。
２．鍋にベーコンを入れ、中火〜強火で炒めていきます。
３．鍋ににんじん、じゃがいも、玉ねぎ、トマト缶、水、コンソメ、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
４．蓋をして中火〜強火のまま加熱します。
沸騰してきたら弱火にし、 灰汁を取って再度蓋をして２０分程度煮込みます。
５．２０分経ったら粉チーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整えたら完成です。
６．器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。
ベーコンと野菜のうま味に、粉チーズのコクがたまらない濃厚ミネストローネの完成です(*･ᴗ･*)و！
めっちゃ美味しくて身体の芯からあったまります♬
こちらはバゲットやガーリックトーストと一緒にいただくのがオススメです(*･ᴗ･*)و！
イベントやお祝いにもめっちゃオススメのレシピですのでぜひお試しくださいね♬
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