今日はカツオとモロヘイヤの組み合わせがめっちゃ美味しいやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
カツオとモロヘイヤをさっぱりお酢をきかせためんつゆ＆柚子胡椒で漬けて、和風マリネに仕上げております♬
おつまみにめちゃくちゃオススメの1品ですのでぜひ作ってみてください( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
カツオとモロヘイヤの柚子胡椒マリネ
【材料】２〜３人分
◎カツオのたたき(生食用)・・・２００g
◎モロヘイヤ・・・１袋
(調味料)
◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ４
◎酢・・・大さじ１
◎オリーブオイル・・・大さじ１
◎柚子胡椒・・・小さじ２
◎ブラックペッパー・・・適量
【作り方】
１．モロヘイヤを塩茹でします。
先に茎の部分から入れて３０秒程度茹で、葉っぱの部分を入れてさらに３０秒茹でます。
２．モロヘイヤをザルにあげてしっかりと水気を切ったら荒みじん切りにします
３．カツオのたたきを食べやすい大きさに切り、(調味料)をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分お馴染ませます。
４．器に盛り付けたら完成です。
さっぱりお酢をきかせた柚子胡椒めんつゆにカツオとモロヘイヤの相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ワインのお供にもめちゃくちゃオススメなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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