今日は塩サバを使ったやみつきの冷や汁レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
冷や汁は宮崎県の郷土料理で、味噌と水を混ぜた即席のかけ汁に、豆腐やキュウリ、大葉、みょうがなどの具材を加えて冷えたご飯にかけて食べる美味しいやつです♬
さっぱりと食べやすく、食欲の落ちやすい暑い日でも、さらさらっと食べやすい薬味をきかせた味噌ベースのやみつきの味付けになっております( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介しますね♬
夏バテ予防に♬
塩サバのやみつき冷や汁♬
【材料】２〜３人分
◎塩サバ(骨取り)・・・２切れ
◎豆腐(木綿)・・・１／２丁
◎きゅうり・・・１本
◎みょうが・・・１個
◎大葉・・・５枚
（きゅうり塩揉み）
◎塩・・・少々
（調味料）
◎味噌・・・大さじ２
◎すりごま・・・大さじ２
◎ほんだし・・・小さじ２
◎氷(家庭用)・・・５、６個
◎水・・・２００ml
【作り方】
１．きゅうり、みょうがを薄切りに、大葉を千切りにします。
きゅうりは塩揉みして水気を絞ります。
２．塩サバを焼きます。
フライパンでもグリルでもOKです。
３．大きめのボウルにサバと豆腐を入れてざっくりほぐします。
※骨ありの場合取り除きましょう。
４．ボウルに(調味料)を加えてよく混ぜ合わせます。
５．お好みで冷飯を器に盛り、④の冷や汁をぶっかけたら完成です。
味噌＆たっぷり薬味のやみつき味がサバとマッチしてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
サバはアジや鮭など違う魚でも代用可能ですよ(*･ᴗ･*)و！
食欲の落ちる季節でもたっぷり食べられるレシピになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね♬
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