今日はこれからの季節にピッタリの簡単で美味しい冷製パスタをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
生クリームに白だし、オリーブオイルを加えた濃厚クリームソースにピリッとブラックペッパーのアクセントがめちゃウマです♬
クリーミーなアボカドとぷりぷりの海老相性も抜群で、やみつき間違いなしの冷製パスタですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ポイントとしてはパスタの茹で時間を通常よりも１分程度長めにすることと、絡める前にパスタの水分をしっかりとふき取ることです♬
それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！
海老とアボカドの♬
冷製濃厚クリームパスタ♬
【材料】２人分
◎乾燥パスタ（スパゲティ）・・・２００ｇ
◎むきえび・・・１２尾
◎アボカド・・・１個
(茹でる用)
◎水・・・1500ml
◎塩・・・大さじ１
(濃厚クリームソース)
◎生クリーム・・・２００ml
◎白だし・・・大さじ３
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎レモン汁・・・小さじ２
◎砂糖・・・小さじ１
◎ブラックペッパー・・・たっぷり
◎塩・・・味見して適宜
(お好みで)
◎バジル・・・適宜
【作り方】
１．鍋に水1500mlと塩大さじ１を加え海老を茹で、しっかりと湯切りします。
２．アボカドを一口大に切り、海老と(濃厚クリームソース)と一緒にボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
２．①のパスタを加えて表記時間よりも１分程度長めに茹でます。
４．パスタをザルにあげて流水で冷やし、氷水に潜らせ、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。
５．冷やしておいたボウルにパスタを加えてよく混ぜ合わせます。
６．器に盛り付け、お好みでバジルを散らしたら完成です。
暑い日のおうちごはんにもオススメですし、休日のおうち飲みのおともにも良いですよ♬
キンキンに冷えたワインとも相性抜群です✧*｡(ˊᗜˋ*)
めっちゃ簡単で美味しく、見た目も良いのでぜひ作ってみてくださいねー(*･ᴗ･*)و！
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