しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

ヘルシーおつまみ♬ほうれん草とにんじんの明太白和え♬

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今日はほうれん草とにんじんに明太子を合わせたヘルシーなのにめっちゃ美味しい白和えをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

脇役的な白和えですが、明太子を加えることうま味が増してごちそうメニューに♬

めんつゆ&だしの素ベースの味付けにすりごまの風味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

豆腐はレンチンしてから水切りすることで、しっかりと味がボケない白和えになりますよ♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

ヘルシーおつまみ♬

ほうれん草とにんじんの明太白和え♬

【材料】2人分

◎豆腐(木綿がオススメ)・・・150g

◎ほうれん草・・・1/2袋

◎にんじん・・・1/2本

◎明太子・・・1本

(調味料)

◎すりごま・・・大さじ1

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ1/2

◎しょうゆ・・・小さじ1/2

◎だしの素(顆粒)・・・小さじ1/2

 

 

 

【作り方】

1.豆腐にキッチンペーパーを2重で巻いて、レンジ(600W)で3分加熱します。

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2.レンチン後、もう一度キッチンペーパーを巻きなおして、鍋などのおもりを乗せて15~30分放置します。

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3.にんじんを細切りにし、水から茹でて沸騰してから3分でザルにあげます。

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4.同じ鍋でほうれん草をゆでます。

ほうれん草は軸のみを漬け30秒茹でて、全体を浸してさらに30秒茹でます。

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5.ほうれん草を冷水にとった後、水分をしっかりと絞り、3cm程度に切ります。

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6.水切り豆腐をボウルに入れてスプーンや木べらなどで細かくつぶします。

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7.ボウルににんじん、ほうれん草、皮を取った明太子、(調味料)を加えて混ぜ合わせ、お好みで冷蔵庫で冷やします。

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8.器に盛り付けたら完成です。

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めんつゆ&だしの素に明太子のうま味が加わってめちゃウマです♬

副菜にもおつまみにもオススメの1品ですのでぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!