今日はお店に負けない具だくさんの絶品キンパをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
韓国風の巻き寿司キンパ♬
恵方巻きの丸かぶりも良いですが、我が家では食べやすさと美味しさを兼ね備えたこちらの方が大人気♬
お子さまも一緒に巻けるので、ご家族のイベントとして、作る過程から楽しめるのも嬉しいポイントです(๑˘ᴗ˘๑)*
それでは作り方をご紹介します♬
お店に負けない♬具だくさんの絶品キンパ♬
【材料】３〜４人分(３本分)
◎ご飯・・・１.５合(５００g)
◎焼き海苔・・・３枚
◎牛肉(こま切れ)・・・１５０g
◎卵・・・３個
◎ほうれん草(小松菜)・・・１／２袋
◎にんじん・・・１／２本
◎たくあん・・・４０ｇ
（調味料）
牛肉
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ１
◎コチュジャン・・・小さじ１
◎にんにく・しょうが（チューブ）・・・各３ｃｍ
ごはん
◎ごま油・・・大さじ１
◎塩・・・小さじ１／２
ほうれん草
◎ごま油・・・小さじ１
◎すりごま・・・小さじ１
◎鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１／２
にんじん
◎ごま油・・・小さじ１／２
◎鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１／２
たまご
◎塩・・・少々
【作り方】
１．ボウルに牛肉としょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、コチュジャン小さじ１、にんにく・しょうが（チューブ）各３ｃｍをいれて漬けておきます。
２．ボウルに温かいごはん１．５合とごま油小さじ２、塩小さじ１／２をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷ましておきます。
３．卵３個に塩少々を混ぜ合わせ、卵焼きを作て１cm各程度の棒状に切っておきます。
４．ほうれん草を茹で、水気をしっかりと搾って４ｃｍに切り、ごま油小さじ１、すりごま小さじ１、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１／２を加えて混ぜ合わせておきます。
５．４ｃｍ程度の細切りにしたにんじんを、大さじ１のごま油をひいたフライパンで炒め、鶏がらスープの素小さじ１／２で味付けをする。
６．同じフライパンに①の牛肉を調味料ごと加えて炒めます。
７．手前から詰めるように敷き詰め、奥は１／３～１／４程度残るようにします。
奥の一筋は少し高めに立ち上げておくと具材がきれいに収まります。
８．具材を並べ、手前から奥に軽く押し付けながら転がすように巻いていきます
９．お好みの幅に切ります。
濡らしたキッチンペーパーで包丁をふきながら切るときれいに切れます。
１０．器に盛り付け、仕上げにいりごまを散らしたら完成です。
甘辛いコチュジャンがきいた牛肉がめちゃウマです♬
節分にはもちろん、普段の食卓に並べてもみんなテンション上がりまくること間違いなしです(*･ᴗ･*)و！
ちょっとお手間は入りますが、ぜひ作ってみてくださいね♬
【レシピ本発売中】
電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)
先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
