今日は秋に食べたい、鮭とれんこんの甘酢炒めをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
簡単に作れて大満足のごちそうレシピです♬
食欲の秋にぴったりのお子さまから大人まで大喜びのご飯もお酒も進むやつですね(´艸｀)*
それでは作り方をご紹介します♬
秋に食べたい♬鮭とれんこんの甘酢炒め♬
【材料】２〜３人分
◎生鮭・・・２切れ
◎れんこん・・・２００g
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ２
(甘酢ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ１．５
◎砂糖・・・大さじ１
(お好みで)
◎いりごま・・・適宜
◎きざみネギ・・・適宜
【作り方】
１．(甘酢ダレ)を混ぜ合わせておきます。
２．れんこんの皮を剥き、5mm程度の厚みの半月もしくは銀杏切りにします。
３．生鮭に塩こしょうで下味をつけ、れんこんと一緒にポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。
４．大さじ２の油をひいたフライパンに鮭とれんこんを並べ、中火で加熱します。
５．ひっくり返して両面を焼いたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、（甘酢ダレ）を加えて絡めながら煮詰めていきます。
６．いい感じに煮詰まったらいりごまを加え、器に盛り付けｔ、お好みできざみネギを散らしたら完成です。
鮭のうま味とれんこんのシャキシャキ触感がたまらない甘酢炒めの完成です(*･ᴗ･*)و！
さっぱりがっつり、ご飯がもりもり進む系ですよ♬
食欲の秋におススメの鮭レシピですので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
