しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ピーラーズッキーニとパプリカの和風マリネ

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今日はおしゃれおうちバルにめっちゃオススメの簡単で美味しいマリネをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

サッと炒めたパプリカとピーラーで薄くスライスしたズッキーニを、めんつゆを使った和風マリネ液に漬けておくだけで作れる超簡単レシピです( •̀ .̫ •́ )✧

生ハムと一緒に盛り付けたら、キンキンのワインと一緒にいただきましょう♬

特に白ワインと非常に相性が良く、バゲットにもピッタリなやつですよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♪

 

 

 

 

ピーラーズッキーニとパプリカの和風マリネ

【材料】2~3人分

◎ズッキーニ・・・1本

◎パプリカ(赤)・・・1個

◎生ハム・・・50g

(マリネ液)

◎オリーブオイル・・・大さじ3

◎酢・・・大さじ3

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ3

◎砂糖・・・小さじ1

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.パプリカのヘタと種を取り除き、細切りにします。

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2.少量のオリーブオイルをひいたフライパンで、パプリカがトロッとなるまで強火で炒めます。

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3.ズッキーニをピーラーで薄くスライスし、パプリカと一緒に適当な容器に入れます。

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4.(マリネ液)を混ぜ合わせ、3に加えて馴染ませたら冷蔵庫で30分程度冷やします。

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4.生ハムと一緒に器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリを散らせたら完成です。

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薄くスライスしたピーラーズッキーニとパプリカのマリネに、生ハムの相性が良くてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

これからの暑い季節にオススメのおつまみレシピになてますので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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