しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】白だしで味が決まる♬オクラと鶏肉の唐揚げ♬

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今日はこれからの季節に美味しくなる、オクラを使った超オススメから揚げレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

オクラと鶏肉に白だしで下地をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにする簡単工程ですが味は間違いなしですよ♬

オクラの唐揚げは表面はサクサク、中はトロッと、2種類の食感を楽しめるのが魅力的です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

白だしで下味をつけることで、オクラ自体にしっかりとうま味が凝縮されてます♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

白だしで味が決まる♬オクラと鶏肉の唐揚げ♬

【材料】3〜4人分

◎鶏もも肉・・・400g

◎オクラ・・・1ネット(8本程度)

◎片栗粉・・・大さじ4

(調味料)

◎白だし・・・大さじ3

◎しょうゆ・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.オクラに塩(分量外)をふり、塩ずりします。

ネットに入っている場合はこのまま両手でこすり合わすようにすると楽ちんです。

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2.オクラのヘタを取り除き、半分に切ります。

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3.鶏肉を一口大に切ります。

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4.オクラ、鶏肉、(調味料)をポリ袋に入れ、よく揉みこんで15~30分程度漬け込みます。

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5.水分を切って、別のポリ袋にいれて片栗粉をまぶします。

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6.1cm程度の油をひいたフライパンを中火で熱し、鶏肉とオクラを揚げ焼きにします。

※量が多い場合は何度かに分けましょう。

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7.油を切って器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らせたら完成です。

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外はサクサク、中はトロッとネバっと、白だしのうま味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ジューシーな鶏もも肉と合わせることでお子さまから大人までみんな大喜びの唐揚げコンビです♬

オクラが美味しいこれからの季節にめちゃくちゃおススメですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

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