しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】海老とわかめの中華風たまご炒め

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今日はわかめが美味しい春にオススメの、めちゃウマな1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ごま油で炒めた海老とわかめと卵に、鶏がらスープの素で味付けしています♬

鶏がらスープは味覇やシャンタンなど、お好みの中華だしで代用可能ですよ(๑˘ᴗ˘๑)

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

海老とわかめの中華風たまご炒め

【材料】2〜3人分

◎むき海老・・・200g

◎生わかめ・・・200g

◎たまご・・・3個

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ1.5

◎塩こしょう・・・少々

◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ2

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.生わかめを水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります。

(塩蔵わかめは塩抜き、乾燥わかめなら水で戻しましょう。)
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2.ボウルに卵を溶いて、大さじ1/2程度のごま油をひいたフライパンでふんわりと炒り卵を作って一度ボウルに戻しておきます。
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3.再度大さじ1のごま油をフライパンにひき、塩こしょうで下味をつけてむき海老を炒めます。
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4.海老に火が通ったら炒り卵とわかめを加えてサッと炒め、鶏がらスープで味付けをします。
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5.器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。

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ぷりぷりの海老とシャキシャキわかめに、ふんわりたまごの組み合わせがたまりません✧*。(ˊᗜˋ*)

ごま油香るがっつり中華味で、ご飯が進みまくること間違いなしです(*・ᴗ・*)و!

海老好き、わかめ好きにはたまらないやみつきレシピですので、ぜひお試しくださいね♬

 

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

↓↓↓半熟ゆで卵の作り方はこちら↓↓↓