しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】トマトとズッキーニとツナの冷製パスタ

f:id:shinya_gohan:20210815161336j:image

今日は夏にピッタリなトマトとズッキーニとツナを使った冷製パスタをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

湯むきしたトマトとズッキーニをにんにくをきかせたオリーブオイルで炒めています( •̀ .̫ •́ )✧

ツナの旨味とバジルの風味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

ポイントとしてはパスタの茹で時間を通常よりも1分程度長めにすることと、絡める前にパスタの水分をしっかりとふき取ることです!

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

トマトとズッキーニとツナの冷製パスタ

【材料】2人分

◎乾燥パスタ(スパゲッティ)・・・200g

◎トマト・・・2個

◎ズッキーニ・・・1本

◎ツナ缶(70g)・・・1缶

(調味料)

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎塩・・・小さじ1/2

※工程7で味見して薄ければ足してください

◎こしょう・・・少々

◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ2

◎オリーブオイル・・・大さじ2

◎乾燥バジル・・・小さじ1/2

(お好みで)

◎フレッシュバジル・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.トマトに十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に投入し30秒〜1分程度したら冷水にあげて皮を剥きます。

f:id:shinya_gohan:20210815185707j:image

f:id:shinya_gohan:20210815185725j:image
f:id:shinya_gohan:20210815185746j:image

 

2.ズッキーニは細かいサイコロ状に、トマトはやや大きめの一口大に切ります。
f:id:shinya_gohan:20210816054106j:image
f:id:shinya_gohan:20210816054103j:image

 

3.フライパンにトマト、ズッキーニ、(調味料)を全て入れて炒めます。
f:id:shinya_gohan:20210816054154j:image
f:id:shinya_gohan:20210816054150j:image

 

4.ズッキーニがしんなりしたら大きめのボウルに移してツナ缶をオイルごと加えて混ぜ合わせ、熱が冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしましょう。
f:id:shinya_gohan:20210816054240j:image
f:id:shinya_gohan:20210816054244j:image

 

5.パスタを表記されている時間よりも1分程度長めに茹でます。
f:id:shinya_gohan:20210805065328j:image

 

6.ザルにあげて流水でパスタを冷やし、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。

※氷水に潜らすとなお良いです。
f:id:shinya_gohan:20210805065341j:image

f:id:shinya_gohan:20210816054757j:image
f:id:shinya_gohan:20210816054823j:image

 

7.冷やしておいたボウルにパスタを加えてよく混ぜ合わせます。

※味見して塩味が足りなければ調整してください。
f:id:shinya_gohan:20210816054844j:image

 

8.器に盛り付け、お好みでフレッシュバジルを散らせたら完成です。
f:id:shinya_gohan:20210816054854j:image

 

がっつり夏のおうちごはんにもオススメですし、休日のおうち飲みのおともにも良いですよ♬

キンキンに冷えたワインとも相性抜群です✧*。(ˊᗜˋ*)

 

めっちゃ簡単で美味しく、見た目も良いのでぜひ作ってみてくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!