しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】じゃがいもと明太モッツァレラの冷製オイル和え

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今日はレンチンして和えるだけの簡単なのにめちゃ旨なおつまみ系レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

レンチンしたじゃがいもに、明太子、モッツァレラチーズ、大葉、オリーブオイルをくわえて和え、冷蔵庫で冷やしていただきましょう♬

 

暑い季節にピッタリなのでぜひお試しくださいね

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

じゃがいもと明太モッツァレラの冷製オイル和え

【材料】2~3人分

◎じゃがいも(中)・・・2個(250g)

◎明太子・・・2本

◎モッツァレラチーズ・・・50g

◎大葉・・・5枚

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ2

◎塩・・・少々

◎ブラックペッパー・・・適量

 

 

 

【作り方】

1.じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、レンジ(600W)で6分間加熱します。

※3分程度で上下をひっくり返すとまんべんなく火が通ります。

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竹串などで火の通りを確認しましょう。

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2.じゃがいもの皮をむき、スプーンなどで一口大にしましょう。

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2.熱いうちにオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、冷ましておきましょう。

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3.じゃがいもが冷めたらほぐした明太子、モッツァレラチーズ、刻み大葉、塩少々を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしましょう。

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4.冷たくなったら器に盛り付け、ブラックペッパーを散らしたら完成です。

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じゃがいもに明太子、大葉の相性がたまりません♬

ワインにピッタリ間違いなしの簡単おつまみなので、おうち飲みのおともにぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!