しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】牛こま肉とパプリカの彩りオイスター炒め

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今日は彩り抜群なパプリカと牛肉を使った1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

オイスターソースの旨味が効いた、がっつりご飯が進む系のレシピです♬

 

あつあつご飯に乗せてがっつりどんぶりスタイルもオススメですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

下味には焼肉のタレと片栗粉を使うことで、リーズナブルな牛こま肉でも柔らかくジューシーに仕上がります♬

ピリ辛好きは下味に辛口を、お子さま向けには甘口のタレを使ってくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

牛こま肉とパプリカの彩りオイスター炒め

【材料】2〜3人分

◎牛こま肉・・・200g

◎パプリカ(赤)・・・1個

◎玉ねぎ・・・1個

◎ごま油・・・大さじ1

(牛こま下味)

◎焼肉のタレ・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ1

(合わせ調味料)

オイスターソース・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1.5

◎みりん・・・大さじ1.5

◎砂糖・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・3cm

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎きざみねぎ・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

 

 

【作り方】

1.牛こま肉を一口大に切ってボウルに入れます。
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2.焼肉のタレ、片栗粉を加えて揉み込んでおきます。

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(合わせ調味料)も混ぜ合わせておきましょう。

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3.玉ねぎはくし切りに、パプリカは食感を残す厚めの千切りにします。

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4.ごま油大さじ1をひいたフライパンで玉ねぎとパプリカを強火で炒めていきます。
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5.玉ねぎ、パプリカがしんなりしてきたら、スペースを作り、下味をつけた牛こまを加えて炒めていきます。
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6.牛こまに火が通ったら(合わせ調味料)を加えて全体に絡めるように炒めていきましょう。

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7.器に盛り付け、お好みできざみねぎ、いりごまを散らせたら完成です。

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焼き肉のタレで下味をつけたジューシーな豚こま肉に、シャキシャキのパプリカと玉ねぎが最高です♬

オイスターソースの旨味が味の決め手です!

がっつりご飯が進むレシピなので、ぜひお試しくださいね (*・ᴗ・*)و!

 

 

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