しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】がっつりコクうま♬新じゃがと豚肉のめんつゆバター炒め♬

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今日は今が旬の新じゃがとジューシーな豚肉を使ったがっつりメインレシピです(*・ᴗ・*)و!

 白ご飯もどんどん進むし、おつまみにもピッタリなやつですよ♬

 

新じゃがは皮が薄くてそのまんま食べられるので、じゃがいもらしい自然の風味を逃さずにいただけるのがうれしいですね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

今回はレンジを使って皮付きのままじゃがいもに火を通してるので、炒める時間がかなり短縮されてるのに、ほくほく感は損なわず仕上がっていますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

ほくほくのじゃがいもにジューシーな豚肉、こっくりめんつゆバターがめちゃくちゃ合いますよ(´艸`)*

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

がっつりコクうま♬新じゃがと豚肉のめんつゆバター炒め♬

【材料】2〜3人分

◎豚肉(スライス)・・・200g(今回は豚バラ)

◎じゃがいも(中)・・・3個

◎片栗粉・・・小さじ2

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎バター・・・1かけ

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3

◎しょうゆ・・・子さじ1

 

 

 

 

 

 【作り方】

1.じゃがいもをよく洗い、耐熱容器に入れレンジ(600W)で6分加熱します。
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※3分くらいで一度ひっくり返すと、均等に火が通りやすいですよ。

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※大きさによって加熱時間に差がありますので、竹串などで刺して確認しましょう。

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2.レンチンしたじゃがいもを一口大に切り、片栗粉をまぶしましょう。

※めっちゃ熱いので注意してください。

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3.豚肉を一口大に切ります。

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4.油をひいたフライパンでじゃがいもを焼いていきます。

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※すでに加熱済みなので、焼き目をつける感じでOKです。

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5.じゃがいもに焼き目がついたら、スペースを作り豚肉を加えて塩こしょうで軽く下味をつけて炒めていきます。

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6.豚肉に火が通ったらバター、めんつゆ、しょうゆを加えて煮詰めるように炒めていきます。

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7.全体にめんつゆバターが絡まったら、器に盛り付けお好みできざみネギを散らしたら完成です。

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風味豊かな皮つきじゃがいもの薫りと、ジューシーな豚肉の相性が抜群です✧*。(ˊᗜˋ*)

じゃがいもに片栗粉をまぶすことで、こっくりめんつゆバター味がよく絡んみますよ(*・ᴗ・*)و!

 

新じゃがが美味しい春にこそ食べていただきたい1皿ですので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!