しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉のやみつきネギ塩ダレ

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今日はみんな大好き鶏むね肉レシピです♬

毎度お馴染み、片栗粉まぶして和えるだけスタイルですね(๑˘ᴗ˘๑)*.

 

レモンをきかせたネギ塩ダレで夏もさっぱりと食べられますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ネギは少しレンチンすることでネギ特有の臭みを抑えているので、翌日の口臭も気になりにくいですよ(*・ᴗ・*)و!

 

めちゃくちゃ簡単でヘルシーでリーズナブルで美味しくて。。。

もはや作らない理由がないくらいですね(´艸`)*

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏むね肉のやみつきネギ塩ダレ

【材料】2〜3人前

◎鶏むね肉・・・400g

(鶏むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3程度

(ネギ塩ダレ)

◎長ネギ・・・1/2本

◎ごま油・・・大さじ2

◎レモン汁・・・大さじ1

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ1.5

◎塩・・・小さじ1/2

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎万能ネギ・・・・適量

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉は皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

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2.鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ1.5を加えて10〜30分つけておきます。
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3.その間に長ネギをみじん切りにし、別のボウルにいれてふんわりとラップをしレンジ(600W)で1分加熱します。

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4.残りの(ネギ塩ダレ)の材料をすべて加えて混ぜ合わせておきます。

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彩りに万能ねぎも加えるとより良きです。

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5.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

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6.片面に焼き目がついたらひっくり返し、反面も焼きます
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7.両面焼けたら火を止め、先ほど用意した(ネギ塩ダレ)に鶏むね肉を入れ、よく混ぜ合わせます。

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8.お皿に盛り付けたら完成です。

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しっとりジューシーな鶏むね肉と、

さっぱりレモンが効いたごま油ベースのネギ塩ダレがたまらないですね♬

ご飯にもお酒にもピッタリです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

鶏むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

工程5で加熱し過ぎないように注意ですね◔.̮◔✧

 

 

簡単で失敗なく作れるメニューなので、

ぜひぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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