しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】豚こまとじゃがいものマヨポン炒め

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今日はリーズナブルな豚こま肉とじゃがいもを使った、

ボリューミーメニューをご紹介します♬

育ち盛りのお子さまも満足度100%まちがいなしです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

味付けはマヨネーズとポン酢のみの簡単レシピ♬

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

豚こまとじゃがいものマヨポン炒め

【材料】3〜4人分

◎豚こま肉・・・300g

◎じゃがいも(小さめ)・・・3個

(豚こま下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎しょうが、にんにく(チューブ)・・・各3cm

◎片栗粉・・・大さじ2〜3

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ1.5

◎ポン酢・・・大さじ3

(お好みで)

◎刻みネギ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜 

 

 

 

【作り方】

1.豚こまをボウルに入れ、塩こしょう、しょうが、にんにく、酒を加えて揉み込んでおきます。

※豚こまは大きさバラバラでもOKです。

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2.じゃいもは水洗いし、耐熱容器に入れてレンジ(500W)で10分加熱します。

※じゃがいもの大きさやレンジの性能で差があるので、竹串などで火の通りを確認してください。

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3.じゃがいもの皮をむいていきます。

火が通っているとスルッとむけますが、めっちゃ熱いので注意です。

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4.一口大に切ります。

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5.豚こまを一口大にちぎり、ビニール袋に入れ片栗粉をまぶしていきます。

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6.油大さじ2をひいたフライパンで豚こまを揚げ焼きにしていきます。
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7.片面に焼き目がついたらひっくり返します。

※大きさが不揃いだったり、めっちゃくっついてても全然OKです。
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7.両面に焼き目がついてきたら、菜箸で切るように剥がし、大き過ぎるものは一口大に切り分けます。

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8.余分な油をキッチンペーパーでふき取り、じゃがいもをとマヨネーズ、ポン酢を加え混ぜながら炒めていきます。

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9.良い感じに煮詰まって、全体に味が絡んだら器に盛り付け、お好みで刻みネギとブラックペッパーを散らせて完成です。
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これはめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

豚こま肉はプリッとジューシーに仕上がりました♬

じゃがいもはマヨポンがからんで、相性抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

これはご飯が進むこと間違いなしです(*・ᴗ・*)و!

もちろんお酒のおともとしても最高ですよ(´艸`)*

 

簡単なのでぜひ作ってみてくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*.。

 

 

 

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