しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉と舞茸のマヨポン炒め

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今日もリーズナブルで簡単な鶏むね肉レシピをご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

しっとり鶏むねと舞茸の組み合わせがめちゃウマですよ(´艸`)*

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

鶏むね肉と舞茸のマヨポン炒め

【材料】2~3人前

◎鶏むね肉・・・400g

◎舞茸・・・1パック

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1

◎片栗粉・・・大さじ3程度

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎ポン酢・・・大さじ3

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除き、1cm幅程度の一口大に切ります。

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2.塩こしょう、酒で下味をつけ、10~30分程度常温で放置します。

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2.舞茸は石づきをとり、一口大に裂きます。

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3.鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

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4.油をひいたフライパンで鶏むね肉を加熱していき、両面に焼き目がついたら別の器に移しておきましょう。

※火を通しすぎるとパサパサになるので注意です。
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5.そのままのフライパンで舞茸を炒め、しんなりしてきたら鶏むね肉をもどし、マヨネーズとポン酢を加えます。

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6.マヨポンを絡めながら、強火でサッと炒めたら器に盛り付け、お好みできざみネギを散らして完成です。

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いかがでしたでしょうか?

しっとり鶏むね肉とマヨポンがからんでめちゃウマですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

そしてなんといっても、舞茸が主役級においしいです(´艸`)*

簡単なのでぜひお試しくださいね♬