しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉と茄子のミートソース

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今日は究極のズボラ飯をご紹介します(´艸`)*

めんどくさい調味料の配分など一切無用!!

市販のミートソースで簡単味つけです(*・ᴗ・*)و!

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すでに完成された味なので、

しっとり鶏むね肉&ジューシーな茄子がおいしくいただけますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

写真を撮り忘れたのですが、

仕上げに粉チーズを振りかけて食べるのがめちゃウマでしたよ(´艸`)*

 

それでは簡単な作り方をご紹介します♬

 

 

 

鶏むね肉と茄子のミートソース

【材料】2~3人前

◎鶏むね肉・・・大き目1枚

◎茄子・・・2本

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ3

(味付け)

◎市販のミートソース・・・2人前

(お好みで)

◎粉チーズ・・・適量

◎きざみネギ・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に切り分ける。

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2.塩こしょうと酒を揉みこむように加えて、常温で10分~30分放置します。

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3.茄子はヘタをとり、1~1.5cm幅程度の輪切りにし、片栗粉をまぶします。

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4.油を引いたフライパンで茄子を揚げ焼きにしていきます。

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5.この間に鶏むね肉にも片栗粉をまぶしておきましょう

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6.茄子の両面が焼けたら一度別の器に移し、フライパンの汚れをさっと拭いて油を足したら、鶏むね肉を揚げ焼きにしていきます。

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7.ひっくり返して鶏むね肉の両面に焼き目がついたら、先ほどの鶏むね肉を戻してミートソースを加えます

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8.少し煮詰めるようにソースを絡めながら加熱していきます。

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9.いい感じに全体が絡まったらお皿に盛り付けてお好みできざみネギ、パルメザンチーズを散らせば完成です

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いかがでしたでしょうか?

めんどくさい調味料を加える工程一切なし!

味付けは市販のソースに全部任せるスタイルで間違いなしです(´艸`)*

 

鶏むね肉と茄子は片栗粉で衣をつけることで

ミートソースが絡みやすくなり、短時間でもしっかりと味が乗って美味しく仕上がりますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

ポイントとしては鶏むね肉を加熱しすぎないようにすることと、

パルメザンチーズをかけることですね( •̀ .̫ •́ )✧

 

もちろん鶏むね肉でも美味しくできるのでおススメです♬

お手軽なのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!