しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】お酢でさっぱり♬ごぼうのたまり漬け♬

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今日はちゃちゃっと作れてクセになる♬

副菜レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

もちろんこれ単品でも優秀なおつまみになるやつですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

特に日本酒と合わせるのがおススメです♡

 

これまた簡単レシピなのでちゃちゃっとご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*.

 

 

 

お酢でさっぱり♬ごぼうのたまり漬け♬

【材料】2~3人前

ごぼう・・・1本

(酢水)

酢・・・大さじ1

水3カップ

(調味料)

しょうゆ・・・大さじ2

酢・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1

鷹の爪・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.ごぼうは水で洗い、皮をむいていきます。

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2.太さによりますが、1/4~1/2に切り目をいれて、4~5cm程度の一口大に切っていきます。

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3.酢水に5~10分程度つけ、ます。
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4.沸騰したお湯で1分茹で、再度ざるにあげます。

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5.(調味料)を耐熱容器に入れ、レンジ(500W)で30秒加熱します。

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6.ジップロックに入れて空気を抜き、冷めたら冷蔵庫に入れ一晩漬けます。

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お酢をしっかりきかせたたまり漬けの完成です♬

酸っぱいのが苦手な方はお酢を大さじ2→大さじ1にしてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

がっつりメイン料理の間の箸休めにおススメの一品ですよ(*・ᴗ・*)و!

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧