しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】圧力鍋でトロトロ♡スペアリブの甘辛煮込み!

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今日はがっつりジューシーなスペアリブを使った1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

スペアリブをオーブンで柔らかくするには、タレをかけながら1時間以上の加熱が必要になってきますが、圧力鍋を使えば20分ほどの加熱でホロホロに仕上がりますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

焼きの香ばしさはオーブンやグリルには及ばない感じですが、骨からスルッとはずれるホロホロ感と調理のお手軽さが魅力です♫

 

 

 

 

【材料】3〜4人分

◎スペアリブ・・・800g

(調味料)

◎玉ねぎ(大)・・・1個

◎しょうゆ・・・大さじ6

◎酒・・・大さじ4

◎みりん・・・大さじ4

◎蜂蜜・・・大さじ2(なければ砂糖でOK)

 

 

 

 

 

【作り方】

1.まずはスペアリブを大きめのフライパンに入れ、中火〜強火で焼き目をつけていきます。

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2.ひっくり返しながら、全体に焼き目がつけばOKです。
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3.スペアリブを圧力鍋に移し、玉ねぎをすり下ろします。
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4.残りの(調味料)を全て圧力鍋に入れ、蓋をして加熱してきます。

加圧状態になったら、弱火で15分加熱します。f:id:shinya_gohan:20191114063712j:image

 

 

5.圧が下がったら蓋を開け、中火で5分程度煮詰めて水分を飛ばしていきます。

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6.良い感じに煮詰まってきたら火を止めましょう。
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7.お皿に盛り付け完成です。
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お箸で骨からスッと身が外れるほどホロホロに出来上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

子どもたちも喜んでご飯と一緒にモリモリおかわりしてくれましたよ♫

 

パーティのお肉メニューとしても活躍してくれること間違いなしです✧*。(ˊᗜˋ*)

圧力調理ならおうちで失敗せずに美味しいスペアリブを食べられますよ♫

ぜひ1度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!