しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】オイルサーディンで!大人のやみつき無限ピーマン!

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今日はやみつき無限ピーマンの大人のおつまみバージョンです( •̀ .̫ •́ )✧

ツナではなく、オイルサーディンを使っています♫

旨味たっぷりのオイルが、ピーマンを美味しくしてくれますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

ビールはもちろん、ワインにもよく合いますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介しますね♫

 

 

 

 

 

オイルサーディンで!大人のやみつき無限ピーマン

【材料】2~3人前

◎オイルサーディン(缶詰)・・・1缶(オイルも全部)

◎ピーマン(小さめ)・・・10個

(調味料)

◎中華だし(今回はシャンタン)・・・大さじ1

◎ごま油・・・大さじ1

◎塩こしょう・・・少々

◎白ごま・・・大さじ1

 

 

 

 

【作り方】

1.お庭で採れた小さめのピーマン10個と、オイルサーディンを使います。

赤いのも同じピーマンですが、熟したものです。

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2.まずはピーマンの種を取ります。

こんな感じで切っていくと、ストレスなくポロっと種が取れますよ。

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3.半分に切ってから、千切りにしていきます。

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4.いわしはオイルごと全部入れて、身を細かくほぐします。

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5.中華だし(今回はシャンタン)をベースとして、ごま油、塩こしょう、白ゴマを入れてよく混ぜ合わせます。

ふんわりとラップをして、レンジ(500W)で3分30秒加熱します。

※加熱時間は適宜調整してください。

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6.こんな感じです。

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7.お皿に盛り付けたら完成です。

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 いかがでしたでしょうか?

一般的に、ツナ缶を使う無限ピーマンですが、鯖缶やオイルサーディンなど、応用の幅が広い素晴らしいレシピですね♫

オイルサーディンを使うことで、ワインやビールとの相性がアップしますよ(๑˘ᴗ˘๑)*

お好みでアンチョビを使ってみても、さらにおつまみ度が増して美味しそうですね✧*。(ˊᗜˋ*)

ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!