今日はやみつき無限ピーマンの大人のおつまみバージョンです( •̀ .̫ •́ )✧
ツナではなく、オイルサーディンを使っています♫
旨味たっぷりのオイルが、ピーマンを美味しくしてくれますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
ビールはもちろん、ワインにもよく合いますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方をご紹介しますね♫
オイルサーディンで！大人のやみつき無限ピーマン！
【材料】２～３人前
◎オイルサーディン（缶詰）・・・１缶（オイルも全部）
◎ピーマン（小さめ）・・・１０個
（調味料）
◎中華だし（今回はシャンタン）・・・大さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎塩こしょう・・・少々
◎白ごま・・・大さじ1
【作り方】
１．お庭で採れた小さめのピーマン１０個と、オイルサーディンを使います。
赤いのも同じピーマンですが、熟したものです。
２．まずはピーマンの種を取ります。
こんな感じで切っていくと、ストレスなくポロっと種が取れますよ。
３．半分に切ってから、千切りにしていきます。
４．いわしはオイルごと全部入れて、身を細かくほぐします。
５．中華だし（今回はシャンタン）をベースとして、ごま油、塩こしょう、白ゴマを入れてよく混ぜ合わせます。
ふんわりとラップをして、レンジ（５００W）で3分３０秒加熱します。
※加熱時間は適宜調整してください。
６．こんな感じです。
７．お皿に盛り付けたら完成です。
いかがでしたでしょうか？
一般的に、ツナ缶を使う無限ピーマンですが、鯖缶やオイルサーディンなど、応用の幅が広い素晴らしいレシピですね♫
オイルサーディンを使うことで、ワインやビールとの相性がアップしますよ(๑˘ᴗ˘๑)*
お好みでアンチョビを使ってみても、さらにおつまみ度が増して美味しそうですね✧*｡(ˊᗜˋ*)
ぜひ一度お試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
