毎日蒸し暑い日が続いていますね( ꒪⌓꒪)
関東は未だ台風の被害が続いている地域もあるようで、１日でも早くライフラインが回復し、皆様が安心して生活できることを祈っております。
さて、今日ご紹介するのはタコとじゃがいもを使った一品です(๑˘ᴗ˘๑)*
普段はにんにくベースのオイル炒めにすることが多いのですが、
今日は柚子胡椒をきかせたバターポン酢炒めにしてみました(*･ᴗ･*)و！
これがめちゃくちゃ美味しくて、おつまみに最適だったので、レシピをご紹介しますね♫
タコとじゃがいもの柚子胡椒バタポン炒め
【材料】２～３人前
◎ たこ・・・２００g
◎じゃがいも（中）・・・3個
（調味料）
◎ バター・・・１５g
◎ポン酢・・・大さじ２
◎柚子胡椒・・・５cmくらい
◎塩こしょう・・・少々
（お好みで）
◎きざみねぎ
【作り方】
１.じゃがいもは皮をむき、サイコロ大に切り分けます。
２．耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、レンジ（５００W）で６分加熱します。
※レンチンすることで時短はもちろん、栄養も無駄なく吸収できます。
３．タコは一口大にぶつ切りにします。
４．バターを溶かしたフライパンで、レンチンしたじゃがいもとタコを炒めていきます。
少し遅れて柚子胡椒とバターを加えて、さらに炒め、最後に塩こしょうで味を整えたら火を止めます。
５．お皿に盛りつけ、お好みで刻みネギを散らせれば完成です。
いかがでしたでしょうか？
バターの風味とタコの旨みがじゃがいもに染み込み最高です✧*｡(ˊᗜˋ*)
ポン酢を使っているので、さっぱりとしていくらでも食べられます( ´͈ ᗜ `͈ )♡
まだまだ暑いので、キリッと冷えた白ワインか、もちろんビールにもピッタリのおつまみとなっていますよ♫
ぜひ一度お試しくださいね(*･ᴗ･*)و！