しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】タコとじゃがいもの柚子胡椒バタポン炒め

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毎日蒸し暑い日が続いていますね( ꒪⌓꒪)

関東は未だ台風の被害が続いている地域もあるようで、1日でも早くライフラインが回復し、皆様が安心して生活できることを祈っております。

 

 

さて、今日ご紹介するのはタコとじゃがいもを使った一品です(๑˘ᴗ˘๑)*

普段はにんにくベースのオイル炒めにすることが多いのですが、

今日は柚子胡椒をきかせたバターポン酢炒めにしてみました(*・ᴗ・*)و!

これがめちゃくちゃ美味しくて、おつまみに最適だったので、レシピをご紹介しますね♫

 

 

 

 

タコとじゃがいもの柚子胡椒バタポン炒め

【材料】2~3人前

◎ たこ・・・200g

◎じゃがいも(中)・・・3個

(調味料)

◎ バター・・・15g

◎ポン酢・・・大さじ2

◎柚子胡椒・・・5cmくらい

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎きざみねぎ

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.じゃがいもは皮をむき、サイコロ大に切り分けます。

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2.耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、レンジ(500W)で6分加熱します。

※レンチンすることで時短はもちろん、栄養も無駄なく吸収できます。

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3.タコは一口大にぶつ切りにします。

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4.バターを溶かしたフライパンで、レンチンしたじゃがいもとタコを炒めていきます。

少し遅れて柚子胡椒とバターを加えて、さらに炒め、最後に塩こしょうで味を整えたら火を止めます。

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5.お皿に盛りつけ、お好みで刻みネギを散らせれば完成です。

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いかがでしたでしょうか?

バターの風味とタコの旨みがじゃがいもに染み込み最高です✧*。(ˊᗜˋ*)

ポン酢を使っているので、さっぱりとしていくらでも食べられます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

まだまだ暑いので、キリッと冷えた白ワインか、もちろんビールにもピッタリのおつまみとなっていますよ♫

ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!