しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】タコとマッシュルームのアヒージョ

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今日は簡単なのに何を入れても美味しくなるアヒージョです(*・ᴗ・*)و!

というか昨晩は時間がなさすぎてめちゃくちゃ手抜きになってしまったのですが。。。

しかしながらタコとマッシュルームの旨みが堪らない一品ができあがりました♫

 

 

 

タコとマッシュルームのアヒージョ

【材料】

◎タコ・・・150g

◎マッシュルーム・・・1パック

ミニトマト・・・6個

◎食パン(6枚切り)・・・1枚

(調味料)

◎オリーブオイル・・・40ml

◎塩・・・少々

◎きざみにんにく・・・小さじ1

◎鷹の爪・・・1本分

 

 

 

【作り方】

1.タコをぶつ切りにします。

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2.マッシュルームは大きさによって半分~1/4に切り分けましょう。

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3.スキレットにタコ、マッシュルームとオリーブオイル40ml、塩少々、鷹の爪を入れて中火でひと煮立ちさせます。

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4.タコとマッシュルームに熱が入り、少し小さくなったタイミングで、きざみにんにくとミニトマトを加えましょう。

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5.今回はバゲットもなかったので食パンを棒状に切り、トースターで焼いておきます。

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6.出来上がったらスキレットのまま食卓へ。

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 今回は作り方も盛りつけもかなり手抜き気味ですみませんが。。。

味は間違いないですよ(*・ᴗ・*)و!

ポイントとしては、ミニトマトとにんにくを後入れすることです。

にんにくはあまり加熱しすぎると焦げて香りが飛んでしまうのと、ミニトマトから水分が出すぎるのを防ぐためです(๑˘ᴗ˘๑)*

 

スキレットはお手入れが面倒なイメージが強いですが、アヒージョやアクアパッツァなどの油をたくさん使うお料理では錆びる心配も少なく、繰り返し使うほど油が馴染み良いスキレットに成長してくれますよ♫

スキレットの王道、ロッジがおすすめです(*・ᴗ・*)و!

LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3 (並行輸入品)

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お手軽な家飲みに、ぜひタコとマッシュルームのアヒージョをお試し下さい✧*。(ˊᗜˋ*)