しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】定番!さっぱりアジの南蛮漬け!

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台風が近づいているのが心配ですが、なるべく対策はしておきましょう。

去年は台風の影響で3日も停電した教訓を活かして、飲料水、非常食(カップラーメン等)、予備のガスボンベを購入し、LEDランタン、大容量モバイルバッテリーの充電を済ませました!

事前にできる対策だけやっておいて、あとは何も被害がないことを祈るのみです(⚭-⚭ )

 

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ちなみに災害の際にはモバイルバッテリーとLEDランタンの組み合わせが超オススメですよ !

 

以前の停電時はこいつ一個で3日間過ごせました!

 

 さらにモバイルバッテリーをフルに充電しておくことでスマホの充電はもちろん、LEDランタンにも接続可能なため、停電下でもかなり長時間の連続稼働が実現します!

 

 

 

 

さてさて、では本題です。

今日はアジが安かったので、さっぱりと南蛮漬けにしてみました。

アジはもちろん、野菜をとっても美味しく食べられるのがこのお料理の魅力ですよね(๑˘ᴗ˘๑)

特にこんな暑い日には冷蔵庫で冷たく冷やして食べるのがオススメです!

作り置きメニューにも使える優秀なお料理ですので、要チェックです(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

定番!さっぱりアジの南蛮漬け!

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【材料】

アジ…3匹分(3枚におろしたもの)

玉ねぎ(中)…2個

ピーマン…2個

(アジ下味用)

塩こしょう…少々

片栗粉…大さじ3

(調味料)

めんつゆ(3倍濃縮)…50cc

酢…50cc

しょうゆ…大さじ2

砂糖…大さじ2

鷹の爪(お好みで)※今回は子供向けなので入れてません。

 

 

【作り方】

 1.アジ(三枚おろし)の中骨を抜きます。

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2.一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。

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3.ピーマンは種をとって細い輪切りに、玉ねぎは繊維を断つ方向に薄くスライスします。

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4.油をひいたフライパンで、玉ねぎとピーマンを少ししんなりするまで炒めます。

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5.同じフライパンに油を足して、アジを揚げ焼きにしていきます。

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6.しっかりと焼き目がつき、中まで火が通ったらOKです。

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7.玉ねぎ、ピーマン、アジを深めの器に移し、(調味料)を全て注ぎ入れます。

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8.冷めたらラップをして冷蔵庫へ。

できたら時折そっとかき混ぜたほうが均等に味がしみ込みます。

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9.適度に冷たくなったらお皿に盛り付け完成です。

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いかがでしたでしょうか?

しっかりとお酢が効いて、暑い夏でも食が進む一品です✧*。(ˊᗜˋ*)

ちょっと色合いが寂しくなってしまったので、パプリカなんか入れたらよかったですね。

今回はアジで作りましたが、もちろん他のお魚でも美味しくできますよ(*・ᴗ・*)و!

ぜひ一度お試し下さい♫

 

 

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