しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ぷりぷりシャキシャキ♬海老とれんこんのニラダレまみれ♬

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 今日はぷりっぷり海老とシャキシャキのれんこんがめちゃくちゃ美味しい、やみつきレシピをご紹介です(*・ᴗ・*)و!

鶏がらスープの素としょうゆベースの味付けに、ごま油の風味がたまらないたっぷりニラダレがれんこんと海老に絡んでめちゃウマのやつです♬

それでは作り方をご紹介しますฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

 

 

 

ぷりぷりシャキシャキ♬

海老とれんこんのニラダレまみれ♬

【材料】3~4人分

◎むき海老・・・15尾

◎れんこん・・・200g

◎片栗粉・・・大さじ2

(ニラだれ)

◎ニラ・・・1袋

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎ごま油・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎いりごま・・・大さじ1

◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK)

 

 

 

【作り方】

1.ニラを7mm程度に切り、大きめの耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で1分30秒加熱します。

レンチン後、(ニラだれ)の調味料を全て加えて混ぜ合わせておきましょう。

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2.れんこんの皮を剥いて1cm幅の半月切りにします。
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3.むき海老とれんこんをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶします。

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4.大さじ4程度の油をひいたフライパンにれんこんと海老を並べて、中火で焼いていきます。
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5.れんこんと海老に火が通ったら、(ニラダレ)のボウルに移して混ぜ合わせます。
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6.器に盛り付け、残ったニラダレをかけたら完成です。

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ぷりぷり海老とシャキシャキのれんこんに、たっぷりやみつきニラダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ご飯もお酒も進む系♬

海老好き、れんこん好き、ニラ好きの方にはめちゃくちゃオススメですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】えびだし香る♬お店越えの海老トマトクリームパスタ♬

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今日はえびだしの香りがたまらない、お店越えの海老トマトクリームパスタのレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

にんにくをきかせたトマトソースに生クリームを加えることでまろやかなコクが加わり、より濃厚でお店のような本格パスタに仕上がります♬

味の素さんの休日だし。®︎を使うことで、時間をかけて海老の殻から出汁を取ったような本格的なうま味と香ばしさが爆上がりです( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

えびだし香る♬

お店越えの海老トマトクリームパスタ♬

【材料】2人分(たっぷりめ)

◎パスタ(乾燥)・・・200g

◎むき海老・・・8尾

◎玉ねぎ・・・1/2玉

◎にんにく・・・2片

◎トマト缶(カット)・・・1缶(400g)

(茹で用)

◎水・・・1.5L

◎塩・・・小さじ2

(調味料)

◎生クリーム・・・100ml

◎粉チーズ・・・大さじ2

◎休日だし(えびだし)・・・2袋

◎砂糖・・・小さじ2

(お好みで)

◎塩・・・適量

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.玉ねぎとにんにくを粗みじん切りにします。

パスタ用のお湯を沸かしておきましょう。

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2.大さじ2のオリーブオイルをひいたフライパンににんにくを加え、中火〜弱火で炒めます。

※にんにくが焦げないように注意です。

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3.にんにくが香り立ってきたら玉ねぎを加えて中火で炒め、甘みを引き出していきます。

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このくらいのタイミングでパスタを茹でていきます。

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4.玉ねぎに火が通ったらトマト缶を加えて中火〜強火で煮詰めていきます。

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5.むきえびを加えてさらに煮詰めます。

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6.水気が少なくなったら(調味料)、パスタを加えてさっと絡めます。

※味見をして薄ければ塩で味を整えましょう。

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7.器に盛り付けたら完成です。

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えびだしのうま味が染み込んだパスタにクリーミーでコクのあるなトマトソースが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

休日だしを使うことでめっちゃ簡単でめっちゃ美味しいパスタに仕上がるので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】沼る美味しさ♬ささみとわかめの春雨サラダ♬

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今日はヘルシーで沼る美味しさのささみとわかめを使った春雨サラダをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

マヨネーズと焼き肉のタレのクセになる味付けに、ごまの風味がめちゃウマな抱えて食べたくなる春雨サラダです♬

冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

沼る美味しさ♬

ささみとわかめの春雨サラダ♬

【材料】3〜4人分

◎春雨(ショート)・・・60g

◎ささみ・・・200g(4本)

◎カットわかめ(乾燥)・・・大さじ2

(ささみ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎焼肉のタレ・・・大さじ3

◎すりごま・・・大さじ2

 

 

 

【作り方】

1.春雨を表記時間茹で、ザルにとって流水で冷ましてしっかり水を切ります。

カットわかめも水で戻して水気を切ります。
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2.ささみを耐熱容器に入れ、塩こしょう、酒で下味をつけてレンジ(600W)で3分加熱し、2分蒸らします。

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3.ささみの粗熱が取れたらスジを取り除いて細かくほぐします。
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4.ボウルに春雨、ささみ、わかめ、(調味料)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1〜2時間おいて馴染ませます。

※レンチンしたささみのドリップも入れるとうま味が増します。

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5.器に盛り付けて完成です。
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ささみとわかめのヘルシーな組み合わせに、ごま香るマヨネーズ&焼き肉のタレが染みてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

沼る美味しさの春雨サラダなのでぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】トロトロ茄子の鶏肉の♬やみつき大葉南蛮漬け♬


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今日は鶏肉と茄子を使った、がっつり大満足のやみつき南蛮漬けレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

甘酸っぱい味にさっぱり大葉をきかせているので飽きが来ず、ご飯が進みまくること間違いなしです✧*。(ˊᗜˋ*)

茄子をトロトロに仕上げるコツは深めで細かめの隠し包丁です♬

トロッとジューシーな茄子と鶏肉、お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしです(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

トロトロ茄子の鶏肉の♬

やみつき大葉南蛮漬け♬

【材料】3〜4人分

◎鶏肉(もも肉)・・・400g(むね肉でもOK)

◎茄子・・・3本

◎ミニトマト・・・10個

◎大葉・・・10枚

(鶏肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2

(南蛮ダレ)

◎水・・・100ml

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・60ml

◎酢・・・大さじ4

◎砂糖・・・大さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

 

 

 

【作り方】

1.(南蛮ダレ)を混ぜ合わせておきます。

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2.茄子は半分に切って細かく隠し包丁を入れ一口大に切ります。

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3.鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょう少々と片栗粉をまぶします。

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4.大さじ5程度の油をひいたフライパンに茄子をいれ、ひっくり返しながら中火〜強火で焼いていきます。

※加熱する前に茄子に油を絡めておくと変色しにくくなりますよ。

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5.茄子に火が通ったら大きめの器に移し、同じフライパンで鶏もも肉を揚げ焼きにしていきます。

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6.鶏もも肉に火が通ったら茄子と同じ容器に移し、ミニトマト、きざみ大葉、(南蛮ダレ)を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上漬けておきましょう。

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7.いい感じに冷たくなったら器に盛り付けて完成です。

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トロトロの茄子とジューシーな鶏肉に、さっぱり大葉香る南蛮ダレが染み込んでめちゃウマです♬

おかずにもおつまみにも最高の茄子レシピですので、ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】うま味たっぷり♬簡単和風ガパオライス♬

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今日はおうちで簡単に作れる和風ガパオライスレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

本場のガパオライスはナンプラー(魚醤)とバジルを使って作るタイ料理ですが、今回はナンプラーなしで、お家にあるあの調味料で美味しく作れるようにアレンジしています♬

バジルの代わりには大葉を使い、かつお節が香るほんだし®︎を加えることでグッとうま味が増した和風ガパオライスに仕上がります( •̀ .̫ •́ )✧

フライパンで簡単に作れて、ご飯がめっちゃ進む和風ガパオライスですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

うま味たっぷり♬

簡単和風ガパオライス♬

【材料】3〜4人分

◎鶏ひき肉(もも肉)・・・400g

◎玉ねぎ・・・1玉

◎ピーマン・・・2個

◎パプリカ・・・1個

◎大葉・・・10枚

◎卵・・・人数分

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎みりん・・・大さじ3

◎ほんだし・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1/2

◎にんにく・・・小さじ1

 

 

 

【作り方】

1.(調味料)を混ぜ合わせておきます。

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2.玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、大葉を粗みじんに切ります。
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3.少量のごま油(分量外)をひいたフライパンにひき肉をいれ、塩こしょうで下味をつけて炒めます。

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4.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、大葉を加えて炒めます。

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5.野菜に火が通ったら(調味料)を加えて、全体に絡ませながら煮詰めていき、仕上げにほんだしを加えてさっとひと煮立ちさせます。

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6.卵焼きを作り、5の具材と一緒にご飯に乗せたら完成です。

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フライパンひとつで簡単ガパオライスが完成しました✧*。(ˊᗜˋ*)

大葉の薫りがめっちゃ美味しい、お子さまから大人までみんな大喜びのやつですฅʕ•̫͡•ʔฅ

鶏ひき肉はお好みで豚ひき肉に変えるとよりジューシーに仕上がりますよ♬

特別な調味料なしで作れて食べやすい味付けになっているので、ぜひお試し下さいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】ミニトマトとモッツァレラチーズの大葉塩こんぶ漬け

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今日はヘルシーでめちゃウマにミニトマトとモッツァレラチーズを使っためちゃウマな1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

クリーミーなモッツァレラチーズにミニトマトの酸味、塩こんぶのうま味が絶妙です♬

さらに大葉のアクセントが最高で、キリッと冷えたワインやスパークリングにめっちゃ合います(´艸`)*

作り方もめちゃくちゃ簡単でホームパーティーにもオススメです♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

ミニトマトとモッツァレラチーズの

大葉塩こんぶ漬け

【材料】2〜3人分

◎ミニトマト・・・15個

◎モッツァレラチーズ・・・90g

◎大葉・・・5枚

(調味料)

◎塩こんぶ・・・ふたつまみ(15g)

◎ごま油・・・大さじ2

◎ブラックペッパー・・・適量

 

 

 

【作り方】

1.大葉を千切りに、ミニトマトを半分に切ります。

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2.ボウルにモッツァレラチーズ、ミニトマト、大葉、塩こんぶ、(調味料)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度おいて馴染ませます。

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3.器に盛り付けて完成です。
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クリーミーモッツァレラチーズ、ミニトマトに塩昆布がめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ワインにもめっちゃ合うので休日おうち飲みレシピにぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】鶏むね肉のやみつき大葉明太マヨ

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今日はリーズナブルでヘルシーな鶏むね肉レシピをお届けします(*・ᴗ・*)و!

しっとりと焼き上げた鶏むね肉に明太子✖︎大葉✖︎マヨネーズを絡めるめちゃウマのやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

鶏むね肉は酒につけて片栗粉をまぶして焼くことで、しっとり柔らかく仕上がりますよ♬

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです♬

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

鶏むね肉のやみつき大葉明太マヨ

【材料】2〜3人分

◎鶏むね肉・・・400g

(鶏肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(大葉明太マヨ)

◎大葉・・・5枚程度

◎明太子・・・2本

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1

◎レモン汁・・・小さじ1

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.大葉を千切りにし、明太子は皮を取り除いて大きめのボウルに(大葉明太マヨ)を混ぜ合わせておきます。
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2.鶏むね肉は1.5cm幅のひとくち大に切ってボウルに入れ、塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

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3.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ3をひいて、中火で焼いていきます。

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5.ひっくり返して両面を焼きます。

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6.鶏むね肉に火が通ったら(大葉明太マヨ)のボウルに移して混ぜ合わせます。

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7.器に盛り付けたら完成です。

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明太子とマヨネーズの間違いない組み合わせに、大葉のアクセントがきいてめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

鶏むね肉なのでたくさん食べても低糖質高タンパク!美味しく健康的に食べられるステキレシピです♬

めっちゃ簡単でお子さまから大人までみんな大喜びのやつなので、ぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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