【レシピ】厚揚げ豆腐の甘辛チーズ焼き

今日も簡単ヘルシーレシピをお届けしますよ(*･ᴗ･*)و！

メイン食材は厚揚げとチーズ♬

簡単甘辛ダレで仕上げましたよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お子さまのおかずから旦那さんのおつまみまで幅広く活躍してくれる一品です(*･ᴗ･*)و！

見た目も可愛らしく、とりわけ安く食べやすい大きさもポイントです！

いつも通りめっちゃ簡単レシピですのでぜひお試しいただきたいですね(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

厚揚げ豆腐の甘辛チーズ焼き

【材料】３〜４人分

◎厚揚げ豆腐・・・正方形４枚分

◎スライスチーズ・・・４枚

◎片栗粉・・・大さじ３

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ１

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．（甘辛ダレ）を混ぜ合わせておきます。

２．スライスチーズを４等分に切っておきます。

３．厚揚げ（正方形）を４等分に切り分けます。

※今回は油抜き不要のものを使用していますが、必要な場合は先に油抜きをしてください。

４．厚揚げに片栗粉をまぶします。

５．大さじ２程度の油をひいたフライパンで厚揚げを焼いていきます。

ひっくり返して両面カリッと焼きましょう。

６．両面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、（甘辛ダレ）といりごまを加えてよく絡めながら煮詰めていきます。

７．ひっくり返しながらいい感じに煮詰まってきたら、チーズを乗せてもう少し煮詰めます。

※今回はとろけるチーズとチェダーチーズの２種類を使っています。

８．器に盛り付け、フライパンに残ったタレを回しかけ、お好みでパセリを散らしたら完成です。

甘辛ダレにとろーりチーズが乗った厚揚げがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

厚揚げなのでたっぷり食べてもヘルシーで罪悪感少なめなのもうれしいですね(´艸｀)*

見た目も可愛らしく、お子さまから大人まで喜んでいただける嬉しい１品となってます♬

ピリ辛好きな方はコチュジャンを足すのもめっちゃおススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧

相変わらずの簡単レシピなので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

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テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】鶏ささみのやみつき新玉ネギ塩まみれ

旬の新玉ネギを使っためちゃウマネギ塩ダレができました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

これはめっちゃオススメです♬

玉ねぎ特有の辛みが少ない新玉をみじん切りにしてからレンチンすることで、本当に食べやすくなりますよฅʕ•̫͡•ʔฅ

リーズナブルでヘルシーなささみと合わせると、美味しさやみつき♬

無限にいけるやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

もちろんささみ以外にも鶏ハムや唐揚げ、ハンバーグ、白身魚のフライなど、なんにかけてもめちゃウマです(´艸｀)*

それでは作り方をご紹介します♬

鶏ささみのやみつき新玉ネギ塩まみれ

【材料】３〜４人分

◎鶏ささみ・・・４００g

(ささみ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１.５

◎片栗粉・・・大さじ３

(新玉ネギ塩ダレ)

◎新玉ネギ・・・１／２玉

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ１.５

◎塩・・・小さじ１／２

◎ごま油・・・大さじ３

◎万能ネギ・・・適宜(なくてもOK)

(お好みで)

◎キャベツの千切り・・・適宜

【作り方】

１．ささみのスジを取り除き、一口大に切ります。

※キッチンバサミを使えば便利ですが、もちろん包丁でもOKです。

２．鶏ささみをボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ１．５を加えて１５分程度つけておきます。

３．新玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジ（６００W)で３分加熱します。

４．新玉ねぎの水気をよく切り、（新玉ネギ塩だれ）の材料をすべて入れて混ぜ合わせておきます。

お好みで万能ねぎを加えると彩りが良くなりますがなくてもOKです。

５．鶏ささみに片栗粉をまぶし、大さじ３程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

６．焼き目がついたらひっくり返して、両面焼いていきます、

７．鶏ささみに火が通ったら器に盛っていきます。

※春キャベツの千切りを敷くのもおススメです。

８．全体にたっぷりと（新玉ネギ塩だれ）をかけたら完成です。

ごま油の薫りが食欲をかきたてる、新玉の甘みたっぷりのやみつきダレで、ささみがめっちゃ進みます♬

酒に漬けることでささみもしっとりふっくらジューシーに( ´͈ ᗜ `͈ )♡

たっぷり食べても罪悪感少なめのささみレシピなので、お子さまから大人までみんな喜んでいただけると思いますよ(๑˘ᴗ˘๑)*

新玉が美味しいこの季節に、ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】ご飯が進む♬牛肉とこんにゃくのごま味噌炒め♬

今日は牛肉とこんにゃくを使ったレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

牛肉は豚バラなどで代用非常に美味しくいただけますฅʕ•̫͡•ʔฅ

※ロースやもも肉などは硬くなりやすいので注意です。

味付けは甘辛ごま味噌ダレで、こんにゃくなのにがっつり食べごたえ満点の１品です( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 ご飯が進む♬牛肉とこんにゃくのごま味噌炒め♬

【材料】２～３人分

◎牛肉・・・２００ｇ

（今回は牛バラですが、豚バラでもおススメです）

◎こんにゃく・・・２５０ｇ

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(ごま味噌ダレ)

◎味噌・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１

◎いりごま・・・大さじ２

(お好みで)

◎鷹の爪・・・適宜

◎刻みネギ・・・適宜

【作り方】

１．（ごま味噌ダレ）の材料を混ぜ合わせておきます。

２．こんにゃくを一口大に切ります。

※味が染みやすいようにフォークで刺したり、するとなお良いです。

３．水と一緒にこんにゃくを鍋に入れ、沸騰するまで加熱してあく抜きをし、ザルにあげて水気をよく切ります。

４．牛肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。

５．大さじ１程度のごま油をひいたフライパンに下茹でしたこんにゃくをいれ、中火～強火で炒めていきます。

６．フライパンにスペースを作り、牛肉を加えてほぐしながらサッと炒めていきます。

７．牛肉に焼き目がついたら（ごま味噌ダレ）と鷹の爪（お好みで）を投入し、落とし蓋をして中火で５分加熱します。

※アルミホイルでもOKです。

８．５分経ったら落とし蓋を取り、混ぜながら煮詰めていきます。

９．いい感じに煮詰まってきたら器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。

甘辛いごま味噌ダレが牛肉とこんにゃくによく合います( ´͈ ᗜ `͈ )♡

長時間煮込むメニューに比べ、こんにゃくに味が染みにくいので、落とし蓋をすることや、事前にごま油で炒めて香りを立たせることがポイントですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

ヘルシーなのに食べ応えがあって、減量中にもおススメです♬

簡単ですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】鶏むね肉で♬やみつき照りマヨチキン♬

毎度お馴染み鶏むね肉に、甘辛系の照りマヨソースのクセになる組み合わせ♬

がっつり食べて、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸｀)*

少量の油で揚げ焼きにして、照りマヨソースに和えるだけの簡単レシピです(*･ᴗ･*)و！

 鶏むね肉はお酒に漬けこむことでしっとりジューシー♬ 

冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです(*･ᴗ･*)و！

育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは簡単レシピをご紹介しますね♬

鶏むね肉で♬やみつき照りマヨチキン♬

【材料】２〜３人分

◎鶏むね肉・・・４００g

（下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３

（照りマヨソース）

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１

（マヨソース後入れ）

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎にんにく(チューブ)・・・３cm

【作り方】

１．鶏むね肉は皮を取り除き、1.５cm幅の一口大に切り分けます。

２．鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ１．５を加えて１５分程度つけておきます。

３．その間に大き目のボウルにしょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせふんわりとラップをし、レンジ（６００W）で1分３０加熱します。

その後粗熱がとれたらマヨネーズ、にんにく（チューブ）を加えて混ぜ合わせておきます。

※アツアツで加えるとマヨネーズが分離してしまうので注意です。

４．鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

５．油大さじ３をひいたフライパンに鶏むね肉を加え焼いていきます。

６．焼き目がついたらひっくり返し、両面を焼いていきます。

７．鶏むね肉に火が通ったら(照りマヨソース）のボウルに入れて混ぜ合わせます。

８．お皿に盛り付け、お好みでパセリ、ブラックペッパーを散らせたら完成です。

甘辛い照りマヨソースがたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めちゃくちゃ簡単だけどめちゃくちゃ美味しい♬

鶏むね肉は酒に漬けこみ、片栗粉をまぶすことでしっとりジューシーに仕上がりますよ(´艸｀)*

鶏むね肉の切り方に関してはこちらに詳しく書いていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

www.shinya-gohan.com

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テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】ワインにピッタリ♬生ハムとアボカドのバジルペッパー♬

今日はワインにピッタリなヘルシーおつまみをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

メイン食材は生ハム、アボカド、ミニトマトです

生ハムは美味しさと見た目の華やかさはもちろん、低糖質・高タンパクで栄養面でも優秀な食材です(๑˘ᴗ˘๑)*

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」と名高い食材です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

アンチエイジング効果のあるビタミンEをはじめ、様々な美容・健康に良い効果が報告されていますよ◔.̮◔✧

ミニトマトもリコピンとかいろいろ体に良いです（適当）

味付けはシンプルに塩、オリーブオイル、バジルです♬

ミニトマトの酸味に生ハムの旨味、たっぷりのブラックペッパーがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

切ってちぎって混ぜるだけの簡単レシピ、ご紹介します♬

ワインにピッタリ♬生ハムとアボカドのバジルペッパー♬

【材料】２～３人分

◎生ハム・・・６０ｇ

◎アボカド・・・１個

◎ミニトマト・・・１５個程度

（調味料）

◎塩・・・小さじ１／２

◎乾燥バジル・・・小さじ１／２

◎オリーブオイル・・・大さじ４

ブラックペッパー・・・たっぷりと

（お好みで)

◎パセリ・・・適宜

◎バゲット・・・適宜

【作り方】

１．ミニトマトを半分に、アボカドは種と皮を取り除き一口大に切ります。

２.ボウルにアボカドとミニトマトを入れて(調味料)を加えて優しく混ぜ合わせます

３．さらに一口大にちぎった生ハムを加えて、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分以上馴染ませましょう

※バジルはこんな乾燥のやつでOkです

４.器に盛り付けてお好みでパセリを散らせたら完成です。

切って混ぜるだけのめっちゃ簡単な工程ですが、めっちゃ美味しいです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ブラックペッパーはちょっと多めの方がスパイシーで好みです♬

さらにいっぱい食べてもヘルシーなのが嬉しいですね(´艸｀)*

そのままでももちろん美味しいですが、オンザバゲットはさらに美味しく、ワインが進むこと間違いなしですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

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【レシピ】カリカリ豚こまと♬やみつきピリ辛ニラダレ♬

今日はリーズナブルな豚こま肉と、万能なやみつきピリ辛ニラダレを合わせた１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

豚こまは塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし、フライパンでカリカリに焼き上げています(๑˘ᴗ˘๑)*

香ばしく触感が良くなる上に、余分な脂を落とすこともできてヘルシーに仕上がりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

カリカリ豚こまに合わせるのは、やみつきになるピリ辛ニラダレ♬

レンチンしたニラに、香辛料を効かせたしょうゆベースのめちゃウマダレがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

豚こまだけではなく、冷ややっこや鶏ハム、ラーメンなど、なんにかけてもやみつき間違いなしですよ！

ピリ辛が苦手な方は、コチュジャン、豆板醤を抜いて作ってくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

カリカリ豚こまと♬やみつきピリ辛ニラダレ♬

【材料】２～３人分

◎豚こま肉・・・２００ｇ

◎ブロッコリー・・・1／２株

（ピリ辛ニラダレ）

◎ニラ・・・１／２束

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎酢・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１

◎ごま油・・・大さじ１

◎いりごま・・・大さじ１

◎にんにく・しょうが（チューブ）・・・各小さじ１／２

◎コチュジャン・・・小さじ１

◎豆板醤・・・小さじ１／３

【作り方】

(下準備)

ブロッコリーを塩茹でし、水気を切っておきます。

１．ニラを細かく刻み、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で１分３０秒加熱します。

２．レンチンしたニラに(ピリ辛ニラダレ)の調味料を全て加えて混ぜ合わせましょう。

３．豚こまに塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。

※今日はパックのままです。

　塊をほぐしながら、全面に片栗粉がつくようにしましょう。

４．大さじ１の油をひいたフライパンに、豚こまをなるべく伸ばして敷き詰め、中火で加熱していきます。

※豚こまに脂身が多い場合でも、油をひいたほうが豚こまの脂が落ちやすいです。

６．豚こまの片面がカリカリに焼けたらひっくり返します。

※豚こま同士がくっついててもOKです。

７．両面がカリカリになってきたらくっついている部分を離し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

※きっちり拭き取るほどカリッと仕上がりますよ。

８．最後にもう一度ひっくり返し、カリカリに仕上げましょう

９．ブロッコリーを敷き詰めた器に、豚こまをのせ、（ピリ辛ニラダレ）をかけたら完成です。

※豚こまのカリカリ感をより大切にしたい方は、香味ダレはかけずに後付けにしていただきましょう 。

香ばしく焼けたカリカリの豚こまとニラダレの相性がめちゃくちゃ良いです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

がっつりご飯が進む、やみつきの１品ですよ♬

お子さま向けや、辛いのが苦手な方はニラダレのコチュジャン、豆板醤を除けば美味しく食べられますよ(๑˘ᴗ˘๑)*

ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】鶏むね肉と新玉ねぎの甘酢炒め

今日は大好きな鶏むね肉と旬の新玉ねぎを使ったメインの１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

新玉ねぎは辛みが少ないため、生で食べることも好まれるくらい食べやすいのが特徴ですね(๑˘ᴗ˘๑)*

今回はピーマンと一緒にサッと火を通し、より甘みを引き立たせました♬

シャキシャキとした触感を残すのがポイントですね( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

鶏むね肉と新玉ねぎの甘酢炒め

【材料】３〜４人分

◎鶏むね肉・・・４００ｇ

◎新玉ねぎ・・・１個

◎ピーマン・・・２、３個

（鶏むね肉下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３

（甘酢ダレ）

◎しょうゆ・・・大さじ３

◎みりん・・・大さじ３

◎酢・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ１．５

（お好みで）

◎糸唐辛子・・・適宜

【作り方】

（下準備）

先に（甘酢ダレ）を混ぜ合わせておきましょう。

１．鶏むね肉の皮を取り除き、１．５ｃｍ幅の一口大に切ります。

２．塩こしょうと酒を加えて１５分程度漬けておきましょう。

３．玉ねぎは細めのくし切り、ピーマンは細切りにします。

４．少量の油をひいたフライパンに玉ねぎ、ピーマンを加え、強火でサッと炒めていき、玉ねぎに透明感が出てきたたら、一度別の器に移します。

５．フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き取り、大さじ３程度の油を加えます。

７．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに敷き詰め焼いていきます。

８．焼き目がついたらひっくり返し、しばらくしたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、新玉ねぎとピーマン、（甘酢ダレ）を加え、とろみがつくまで煮詰めるように炒めていきます。

９．いい感じにとろみがついたら、器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を乗せたら完成です。

しっとりジューシーな鶏むね肉と、シャキシャキの新玉ねぎに、甘酢ダレがよくからんでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ピーマンは省いてもよいですが、入れることで彩りがグッと華やかになります♬

新玉ねぎが美味しい時期にぜひ作っていただきたい一品なのでお試しください(*･ᴗ･*)و！

鶏むね肉の切り方はこちらをご覧ください↓↓

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