しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】餃子の皮で♬ほうれん草とベーコンのキッシュ♬

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今日は普段のおかずにもおうち飲みのおつまみにもおススメの簡単レシピをお届けします✧*。(ˊᗜˋ*)

余りがちな餃子の皮を使ったおしゃれキッシュ♬

 

見た目も可愛らしいのでホームパーティーやお誕生日会にもピッタリの1品ですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

パクっと食べやすいのも魅力的です♬

 

今回は金属製のマフィン型を使いましたが、使い捨てのアルミ製カップケーキ型でも同じようにできますよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

餃子の皮で♬ほうれん草とベーコンのキッシュ♬

【材料】3~4人分

◎餃子の皮(大)・・・12枚

◎ベーコン(スライス)・・・4枚

◎ほうれん草・・・1袋

◎玉ねぎ・・・1/2玉

(下味)

◎バター・・・適量

◎塩こしょう・・・少々

(卵液)

◎卵・・・2個

◎牛乳・・・100ml

◎粉チーズ・・・大さじ2

◎顆粒コンソメ・・・小さじ2

(お好みで)

◎パセリ・・・少々

 

 

 

 

 

【作り方】

1.玉ねぎは薄切り、ほうれん草は3cm幅に、ベーコンは1cm幅に切ります。

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2.バターをひいたフライパンに玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンを加えて炒めていきます。

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3.しんなりしてきたら塩こしょうを加え、いい感じに火が通るまで加熱します。

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4.(卵液)をすべて混ぜ合わせておきます。

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5.マフィン型(ケーキ型)の内側にオリーブオイルを塗りつけます。

※この工程を忘れると皮がくっついてひどく後悔します。

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6.マフィン型に餃子の皮を敷きます。

※多少しわができてもOKです。

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7.炒めた具材を敷き詰めます。

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8.混ぜておいた(卵液)を加えます。

※ぎりぎり溢れないくらいを目指しましょう。

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9.オーブントースターに入れ、10分加熱します。

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途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。

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10.焼きあがったらスプーンなどで型から外しましょう。

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11.お好みでパセリを散らせたら完成です。

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これはめっちゃ美味しいです✧*。(ˊᗜˋ*)

見た目もかわいいし、かなり美味しいです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

食べやすいし、お子さまも大人も喜んでもらえます♬

アツアツはもちろん、冷めても美味しいし、お酒にも合います( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

これは本当に作らない理由がないくらいの素敵な1品なので、ぜひお試しくださいね(´艸`)*

 

ちなみに結構たっぷり目なので、2人分(6個分)なら分量半分で作ってください(๑˘ᴗ˘๑)*

 マフィン型はこちらを使っています↓↓↓↓

 

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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【レシピ】焼き椎茸の大葉生ハム乗せ

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今日はワインにピッタリのおつまみ系レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

旨味たっぷりの椎茸に、生ハムと大葉のコンビネーションです♬

 

オーブントースターで簡単に作れるので、おうち飲みや副菜レシピにオススメですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 焼き椎茸の大葉生ハム乗せ

【材料】2〜3人分

◎椎茸(中)・・・10個

◎生ハム・・・80g

◎大葉・・・10枚

◎マヨネーズ・・・適量

◎オリーブオイル・・・適量

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.椎茸の石づきをキッチンバサミで切ります。
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2.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、椎茸を並べます。

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3.椎茸にマヨネーズをかけて、オーブントースターで7~8分加熱します。

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4.この間に生ハムと大葉を細かく刻みます。

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5.少量のオリーブオイルを加えて混ぜ合わせておきます。

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6.オーブントースターで焼きあがった椎茸を器に並べ、大葉生ハムを乗せていきます。

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7.お好みでブラックペッパーを加え、ピンチョススティックなどを刺して完成です。

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ワインにピッタリなおつまみレシピの完成です(´艸`)*

プリっとジューシーな椎茸に、生ハムが相性抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

大葉が良いアクセントになってますよ♬

 

 

めっちゃ簡単で、ぜひおうち飲みの前菜に作ってみてくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

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【レシピ】青のり薫る♬タコと紅生姜のもちもちネギ焼き♬

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今日はタコと紅生姜が美味しい簡単レシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

もちもち生地にタコ、ネギ、紅生姜の組み合わせが最高です✧*。(ˊᗜˋ*)

味付けはお好みソースとマヨネーズでいただきましょう♬

 

おつまみにピッタリな一品ですよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

タコと紅生姜のもちもちネギ焼き

【材料】2~3人分

◎タコ(ボイル)・・・150g

◎長ねぎ・・・1本

◎刻み紅ショウガ・・・50g

(生地)

◎小麦粉・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ2

◎水・・・大さじ3

◎卵・・・1個

◎青のり・・・大さじ1

◎塩・・・少々

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

◎お好みソース・・・適量

◎マヨネーズ・・・適量

 

 

 

 

 

【作り方】

1.(生地)をボウルに入れて混ぜ合わせます。

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2.刻み紅生姜は水気を切り、長ねぎは細い輪切り、たこを小さめのぶつ切りにします。

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3.すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。

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4.油をひいたフライパンに材料をすべて流し込み平らにならし、弱火~中火で5分程度加熱します。
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5.ひっくり返してさらに5分程度加熱し裏面も焼きます。
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6.焼きあがったらきざみネギ、お好みソース、マヨネーズをかけて、食べやすい大きさに切っていただきましょう。

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片栗粉入りのモチモチ生地に、タコの旨味とネギの甘みたっぷりで美味しいですね♬

さらに紅生姜が良いアクセントになって、おつまみにぴったり✧*。(ˊᗜˋ*)

 

お子さま向けには紅生姜抜きで作ってあげて下さいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

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【レシピ】鶏むね肉とれんこんのガリバタチキン

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今日はれんこんと鶏むね肉を使った簡単レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

がっつりご飯が進む、ガリバタチキン♬

ヘルシーな鶏むね肉とシャキシャキれんこんの組み合わせが最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

片栗粉をまぶして焼いて絡めるだけの簡単味付けなのでお気軽に作れますよ(´艸`)*

フライパンひとつで作れるのがうれしいですね♬

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)

 

 

 

 

 

 

 

鶏むね肉とれんこんのガリバタチキン

【材料】2〜3人分

◎鶏むね肉・・・400g

◎れんこん・・・150g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・適量

ガリバタソース)

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎にんにく・・・1片(チューブの場合5cm程度)

◎バター・・・大さじ1

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切ります。

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2.塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

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3.にんにくをみじん切りにし、小さいボウルに(ガリバタソース)のバター以外の調味料を入れて混ぜ合わせます。
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4.れんこんを1cm程度の厚みに切ります。

小さいものは輪切り、大きいものは半月、いちょう切りにしましょう。

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5.れんこんに片栗粉をまぶし、大さじ2程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。ひっくり返して両面に焼き目がついたら、別の器に移します。

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6.同じフライパンに油大さじ2程度を足して、鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼いていきます。

※煮詰める過程で火が通るので、強火でさっと焼き目付ける感じでOKです。

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7.ひっくり返して両面に焼き目がついたら、れんこん、バター、混ぜておいた(ガリバタソース)をすべて加え、全体によく絡めて炒めていきます。

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8.いい感じに煮詰まってきたら、器に盛り付けお好みで刻みネギを散らしたら完成です。

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しっとりジューシーな鶏むね肉とシャキシャキれんこんの組み合わせが最高です✧*。(ˊᗜˋ*)

バターとにんにくのがっつり味付けでご飯が進みまくること間違いなし!

れんこんにも片栗粉をまぶしておくことで、(ガリバタソース)がよく馴染みますよ♬

 

お子さまから大人のおつまみまで大活躍するレシピなので、ぜひお試しくださいねー( •̀ .̫ •́ )✧

 

 

鶏むね肉の切り方はこちら↓

www.shinya-gohan.com

 

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

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【レシピ】ふわふわ甘辛はんぺんチーズつくね

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今日はめっちゃオススメのふわふわ甘辛はんぺんチーズつくねをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

ふわっふわ触感のつくねにチーズに甘辛味♬

お子さまのおかずにも、お弁当の一品にも、旦那さんのおつまみにも超オススメの絶品レシピですよ(´艸`)*♬

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

ふわふわ甘辛はんぺんチーズつくね

【材料】3〜4人分

(つくね)

◎鶏ミンチ・・・200g

◎はんぺん・・・1枚

◎チーズ・・・80g

◎卵・・・1個

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2

(甘辛ダレ)

◎砂糖・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ1

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

◎きざみねぎ・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.はんぺんを細かく千切り、ボウルに(つくね)の材料を全て入れます。

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2.ミンチに粘りが出るまで、よく混ぜ合わせます。
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3.お好みの大きさに成形します。
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4.薄く油をひいたフライパンに並べていきます。
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5.蓋をして中火〜弱火で5分加熱します。
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その間に(甘辛ダレ)を混ぜ合わせておきましょう。
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6.ひっくり返してさらに5分程度加熱します。
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7.いい感じに両面に焼き目がついたら(甘辛ダレ)を加えてつくねに絡めながら、少し煮詰めます。
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8.器に盛り付け、お好みでいりごま、きざみねぎを散らしたら完成です。
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表面はパリッと香ばしく、中はふわふわ♬

チーズに甘辛ダレが絡んだ絶品つくねが完成しましたよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

あっつあつはもちろんのこと、冷めても硬くなりにくいので、お弁当や作り置きにもおススメです(*・ᴗ・*)و!

 

めっちゃ簡単で美味しいのでぜひ作ってくださいね♬

 

ご質問が多い半熟味玉の作り方はレシピ本に載っています(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

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【レシピ】アボカドとカニカマのわさびクリームチーズマヨ

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今日は切って混ぜるだけのサラダ系おつまみレシピです(๑˘ᴗ˘๑)*

メイン材料はアボカド、カニカマ、クリームチーズ

味付けはしょうゆ風味のわさびマヨです♬

 

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」と名高い

食品です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

アンチエイジング効果のあるビタミンEをはじめ、様々な美容・健康に良い効果が報告されていますよ◔.̮◔✧

めっちゃ簡単ですが、作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

アボカドとカニカマのわさびクリームチーズマヨ

【材料】2人分

◎アボカド・・・1個

カニカマ・・・1パック

クリームチーズ・・・50g

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ1~1.5

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎わさび(チューブ)・・・5cm程度

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.ボウルにクリームチーズ、マヨネーズ、しょうゆ、わさびを入れて混ぜ合わせておきます

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2.アボカドの種と皮を取り除き、一口大に切ります。

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3.かにかまを2cm程度の幅に切ります。

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4.アボカドとカニカマをボウルに加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

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5.器に盛り付け、お好みでブラックペッパーとパセリを加えたら完成です。

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切って混ぜるだけの簡単レシピでした(๑˘ᴗ˘๑)*

サラダにも、おつまみにも適した1品で、栄養もたっぷりなのでおススメですよ♬

 

ぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

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【レシピ】鶏むね肉の切り方withオイマヨチキン

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今日はあらためて鶏むね肉の切り方について考えていきましょう!という投稿ですฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

切り方に考慮して、完成したレシピはこちらのオイマヨチキン♬

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めっちゃしっとりした鶏むね肉にオイスターマヨネーズが最高に美味しいですね(´艸`)*

いつも言ってるのポイントは鶏むね肉を酒につけて片栗粉をまぶすことなのですが、今回は今まであまり紹介をしていなかったむね肉の切り方について考えていきたいと思いますよ(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

【鶏むね肉の切り方】

まず鶏むね肉の筋肉の線維方向ですが、大きく分けて3つの方向に分類できます。

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見た目的にも分かりますが、だいたい赤線で示したところで筋線維が切り替わっています。

※豆知識ですが、人間の大胸筋も同じように3つの筋線維で成り立っていますよ◔.̮◔✧

 

さらにわかりやすく図示するとこんな感じですね。

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この青色の線が筋肉の繊維方向なので、この筋線維を断つように包丁を入れていきましょう。

 

まず上の赤い線で3つのパーツに切り分けて。

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ざっとこんな方向に包丁を入れていきましょう。

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用途に応じた大きさに切り分けましょう。

※今回は1.5cm幅の一口大にしています。

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これで鶏むね肉の切り方はバッチリです( •̀ .̫ •́ )✧

たかがこれだけですが、仕上がりの柔らかさが全然違ってくるので、ぜひ試してみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

それではここからは我が家で鉄板オイマヨチキンの作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

鶏むね肉でしっとりオイマヨチキン

【材料】2〜3人分

◎鶏むね肉・・・400g

(鶏むね下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ3

(オイマヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

オイスターソース・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm 

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切ります。

※先ほどの工程ですね。

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2.塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

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3.大き目のボウルに(オイマヨソース)を混ぜておきます。

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4.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ3をひいて、中火で焼いていきます。

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5.ひっくり返して両面を焼きます。

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6.鶏むねに火が通ったら(オイマヨソース)のボウルに移して混ぜ合わせます。
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7.お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーとパセリを散らしたら完成です。

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マヨネーズとオイスターソースのこく旨味に、にんにくプラスでやみつき度がマシマシです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

鶏むね肉なのでたくさん食べても低糖質高タンパク!

美味しく健康的に食べられるステキレシピでした(๑˘ᴗ˘๑)

 

めっちゃ簡単なので、鶏むね肉の切り方を意識しながら、ぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

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