【レシピ】ひき肉とフライパンで♬簡単ペッパーランチ風ライス♬

今日はホットプレートご飯で大人気の

「ペッパーランチ風ライス」

をフライパンとひき肉で作るお手軽バージョン

ご紹介します(*･ᴗ･*)و！

お肉とコーンとバターの相性が良すぎます(´艸｀)*

ちなみにひき肉はなるべく脂の少なそうな合挽き肉をつかっています(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

ひき肉とフライパンで♬簡単ペッパーランチ風ライス♬

【材料】２人分

◎ご飯・・・1.５合

◎ひき肉(合挽き)・・・300g

◎コーン(缶詰)・・・1缶

◎きざみねぎ・・・50g

(お肉下味)

◎しょうゆ・・・大さじ１.５

◎酒・・・大さじ１.５

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

(仕上げ)

◎バター・・・２切れ(10g)

◎焼肉のタレ・・・大さじ1.５程度

※すき焼きのタレやプルコギのタレでもOK！

【作り方】

１．フライパンの中央にご飯を盛ります。

２．ご飯の周りを覆うようにひき肉を敷き詰め、あらかじめ混ぜておいた(お肉下味)の調味料を回しかけます。

２．ご飯の上にたっぷりのネギと水気を切ったコーン(缶詰)、そしてバター２切れを乗せます。

３．強火で加熱し、よく混ぜながら炒めていきます。

４.ひき肉に焼き目がついてきたら焼肉のタレ(大さじ1.５)を回しかけ、強火のままでさらに混ぜながら炒めます。

５．ちょっとおこげができるくらいに炒めたら完成です。

これはヤバい( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ひき肉とバターの相性もバッチリ♬

そしてコーンが欠かせないですね( •̀ .̫ •́ )✧

ひき肉は今回合挽きを使いましたが、

ヘルシーに食べたい方は牛ひき肉の方が脂が少なくて良いかもしれませんね(´艸｀)*

ホットプレート版に負けないくらい好評で、

子どもたちもあっという間に食べてしまいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

子どもたちも食べるので、

甘口の焼肉のタレを使いましたが、

大人用には中辛or辛口のタレを使ってくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

ちなみにホットプレート版はこちら↓↓ 

www.shinya-gohan.com

ぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】鶏むね肉のガーリック大葉しょうゆマヨ

今日はみんな大好き鶏むね肉で作る、

簡単やみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

その名も、

「鶏むね肉のガーリック大葉しょうゆマヨ」

名前がやや渋滞気味ですね笑

名前はともかくめっちゃ美味しいです(´艸｀)*

大人向けにはきざみ大葉をいれて、

お子様向けには青のりなどにしてあげると良いですよ♬

この最後に和える味付けスタイルは、

大人と子どもで味付けを変えやすいのも特徴のひとつです( •̀ .̫ •́ )✧

お財布に優しく、鶏もも肉よりもヘルシーな鶏むね肉で、

健康的なやみつきおつまみ系レシピです(*･ᴗ･*)و！

もちろんご飯もめっちゃ進むやつですよ♬

それでは作り方をご紹介します♬

鶏むね肉のガーリック大葉しょうゆマヨ

【材料】３〜４人前

◎鶏むね肉・・・400g

（鶏むね肉下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３程度

（しょうゆマヨ）

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎しょうゆ・・・小さじ２

◎にんにく（チューブ）・・・３～５ｃｍ

◎いりごま・・・大さじ２

◎きざみ大葉・・・６～７枚分

【作り方】

１．鶏むね肉は皮を取り除き、1.５cm幅の一口大に切り分けます。

２．鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ１．５を加えて１０〜３０分つけておきます。

３．その間に別のボウルにガーリック大葉しょうゆマヨを作っておきます。

（しょうゆマヨ）の材料をすべて混ぜるだけです。

※きざみ大葉はキッチン挟みでチョキチョキすると楽チンです♬

４．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ３程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

５．片面に焼き目がついたらひっくり返し、反面も焼きます

６．両面焼けたら火を止め、先ほど用意した（しょうゆマヨ）に鶏むね肉を入れ、よく混ぜ合わせます。

８．お皿に盛り付けたら完成です。

しっとりジューシーな鶏むね肉と、

ガーリック大葉しょうゆマヨというクセになる組み合わせ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ご飯にもお酒にもピッタリです♬

鶏むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！

工程５で加熱し過ぎないように注意ですね◔.̮◔✧

簡単で失敗なく作れるメニューなので、

ぜひぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ本発売中】

【レシピ】厚揚げとブロッコリーのめんつゆバター炒め

今日は厚揚げとブロッコリーを使った一品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

見た目はちょっとイマイチですが、

めっちゃ簡単で、

めちゃくちゃクセになる味でオススメです(´艸｀)*

おつまみ揚げ出し豆腐みたいな感じですね♬

もちろんお子さまも喜んで食べてくれるやつですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

今回はチーズもトッピングして、

満足度マシマシです( •̀ .̫ •́ )✧

ちなみに今日は手間を省くため、

油抜き不要の厚揚げを使っていますよ♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

厚揚げとブロッコリーのめんつゆバター炒め

【材料】２〜３人分

◎厚揚げ(油抜き不要)・・・2パック

◎ブロッコリー・・・１／２株

◎スライスチーズ・・・２枚

◎片栗粉(厚揚げ用)・・・大さじ３

(調味料)

◎バター・・・大さじ１

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ３

(お好みで)

◎刻みネギ

【作り方】

１．ブロッコリー１／２を一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(500W)で３分加熱します。

２．厚揚げを一口大(２cm角程度)に切り分けます。

※油抜きが必要なものは先に油抜きをしましょう。

３．切った厚揚げをビニール袋に入れ、片栗粉を加え、振りながらよく絡ませます。

４．油をひいたフライパンで厚揚げを炒めていきます。

厚揚げ同士くっついたりしますが、最後にはがしたらいいので、気にせずひっくり返し、ざっくりと全面に焼き目をつけていきます。

５．厚揚げに焼き目がついてきたら、レンチンしたブロッコリーと、バター大さじ１、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ３を加えて絡めながら炒めていきます。

この時にくっついてる厚揚げを剥がしておきます。

６．めんつゆバターがよく絡んで、水分が少なくなってきたらチーズを投入し、火を止めてからざっくりとひと混ぜしてチーズを絡ませます。

７．器に盛り付けて、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。

めんつゆバターのクセになる味付けと、

チーズのコクが食欲をかきたててくれる一品です✧*｡(ˊᗜˋ*)

厚揚げにしっかり味を絡ませるコツは、

小さめ(２cm角程度)に切ることと、

片栗粉をまぶしておくことですね(*･ᴗ･*)و！

お子さまから大人まで喜んでいただける一品となっておりますので、ぜひお試しくださいね♬

【レシピ本発売中】

【レシピ】鯖缶で簡単！カレーマヨポテト！

今日も簡単レシピをご紹介です(*･ᴗ･*)و！

これはかなり良い感じにできたので、

ぜひお試しいただきたい1品です✧*｡(ˊᗜˋ*)

鯖缶は皆さんご存知の通り、

その簡便さと豊富な栄養素から大変人気なアイテムですよね♬

中でもタンパク質、DHA、ビタミンDが豊富なので、身体を作るのに必要不可欠な栄養素がたっぷり含まれています(๑˘ᴗ˘๑)*

子どもからご高齢の方まで、積極的に摂取することをおすすめしますよ♬

今回のレシピではレンジで時短できて、

味付けも簡単、お子さまも食べられる味付けです꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

鯖とじゃがいもを本当に美味しく食べられますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介します♬

鯖缶で簡単！カレーマヨポテト！

【材料】２〜３人前

◎鯖缶(水煮)・・・1缶

◎じゃがいも(大きめ)・・・３個

(調味料)

◎塩こしょう・・・少々

◎マヨネーズ・・・大さじ２

◎粒マスタード・・・大さじ１

◎カレースパイス・・・適量

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．じゃいもは水洗いし、耐熱容器に入れてレンジ（５００W）で１２分加熱します。

※じゃがいもの大きさやレンジの性能で差があるので、竹串などで火の通りを確認してください。

２．じゃがいもの皮をむいていきます。

火が通っているとスルッとむけますが、めっちゃ熱いので注意です。

３．レンチンしたじゃがいもを一口大に切ります。

多少崩れても全然OKです。

４．じゃがいもを油をひいたフライパンにいれ、塩こしょう少々で下味をつけて炒めていきます。

※すでに火が通っているので、強火で香ばしく焼き目をつける感じです。

５．じゃがいもに焼き目がついてきたら、水気を切った鯖缶（水煮）と、マヨネーズ、粒マスタード、カレースパイスを加え、さらに炒めていきます。

６．レードルやへらで鯖の身を荒くほぐしながら炒め、調味料が全体によくからんだら器に盛り付け、お好みでパセリをふったら完成です。

これは間違いないやつ♬

めちゃウマにできました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

そりゃあ、

マヨネーズとカレー味で美味しくないわけないですよね(´艸｀)*

鯖との相性もめちゃくちゃよくて大満足です♬

今回のカレースパイスはハウスのバーモンドカレー味（甘口）を使っているので、

お子さんでも食べやすくなっています(*･ᴗ･*)و！

分量が「適量」となっていて申し訳ありませんが、商品によって異なるので、

いい感じにザっとかけてみてください( •̀ .̫ •́ )✧

ちなみに私がよく粒マスタードを使いますが、

加熱すると辛みは目立たず、適度な酸味とコクがプラスされるのでおススメです(๑˘ᴗ˘๑)*.

お子さま用に気になる方は代わりにケチャップを少々入れても美味しいですよ♬

作りやすくて美味しいので、ぜひぜひお試しくださいね✧*｡(ˊᗜˋ*)

【レシピ】鶏むね肉で♬簡単しっとりチキンチャップ♬

今日は鶏むね肉で作る、

簡単チキンチャップをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

子どもから大人まで大人気間違いなしの定番メニュー♬

作り置きやお弁当のおかずにもオススメです✧*｡(ˊᗜˋ*)

お財布に優しく、

鶏もも肉よりもヘルシーな反面、

パサパサしやすいイメージが強い鶏むね肉。。。

この方法で作れば失敗なしで柔らかく仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！

それでは作り方をご紹介します♬

鶏むね肉で♬簡単しっとりチキンチャップ♬

【材料】３〜４人前

◎鶏むね肉・・・400g

◎玉ねぎ・・・１個

（鶏むね肉下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３程度

（調味料）

◎ケチャップ ・・・大さじ４

◎ウスターソース・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１／２

◎酒・・・大さじ２

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．鶏むね肉は皮を取り除き、1.５cm幅の一口大に切り分けます。

２．鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ１．５を加えて１０〜３０分つけておきます。

３．玉ねぎを輪切りにし、油を引いたフライパンで炒めます。

しんなりしたら、1度別の器に写しておきましょう。

４．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ３程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

５．片面に焼き目がついたらひっくり返し、１分程度加熱し、先ほどの玉ねぎとあらかじめ混ぜておいた(調味料)を加えます。

６．よく絡めながら炒めていき、水気が無くなったら器に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成です。

子どもから大人まで愛される、

懐かしい味のチキンチャップです✧*｡(ˊᗜˋ*)

むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！

工程５で加熱し過ぎないように注意ですね◔.̮◔✧

ちなみに玉ねぎの甘みが強いので砂糖は加えず作っておりますが、

甘いのがお好きな方やお子様向けには砂糖を加えても良いかもしれませんね(๑˘ᴗ˘๑)*

コスパも良く、

安定感のあるレシピなので、

ぜひぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】サーモンのめんつゆ柚子胡椒ユッケ丼

先日の娘の誕生日、

４歳になるすずかのリクエストは

「サーモンいくら丼」

女の子はおませだとは言うけれど、

味の好みもおませさん笑

ちなみにめんつゆと醤油でつけたサーモンとイクラをふんだんにまぶしてあげました(*･ᴗ･*)و！

これでもファミレスでランチ食べるくらいのコストで食べられるから、おうちごはん最高ですね(´艸｀)*

もちろんすずかは大満足♬

しっかりと平らげてくれました(๑˘ᴗ˘๑)*

そして大人用には、

柚子胡椒とめんつゆベースのタレに漬け込んだ、

やみつきユッケ丼を作りましたよ(*･ᴗ･*)و！

前置きが長かったですが、

作り方をご紹介していきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

サーモンのめんつゆ柚子胡椒ユッケ丼

【材料】2人前

◎サーモン(刺身用)・・・300g

◎ごはん・・・2杯分

◎卵黄・・・２個

◎大葉・・・５枚

(調味料)

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・50ml

◎醤油・・・小さじ2

◎柚子胡椒・・・小さじ1〜2

◎ブラックペッパー・・・適量

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

【作り方】

１．サーモンの水気や余分な脂は臭みの原因になるので、キッチンペーパーで拭き取ります。

２．サーモンをお好みの大きさの一口大に切ります

３．(調味料)を全て器に入れよく混ぜます。

４．サーモンを(調味料)が入った器に入れ、よく馴染ませて３０分程度寝かねます。

５．熱々のご飯を盛り、サーモンをたっぷり乗せていきます。

６．大葉を乗せ、卵黄をぽとりと落とします。

７．仕上げにいりごまを散らせたら完成です。

これは本当に悪魔的に美味しいですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めんつゆベースの味に柚子胡椒とブラックペッパーのアクセントがたまりません♬

柚子胡椒小さじ1〜２となっていますが、私は小さじ2でガッツリ入れてます(´艸｀)*

卵黄を崩してしっかり絡めながらのユッケスタイルで、

ご飯をかきこむと口の中が幸せいっぱいです♬

ほんと無限に食べられそうです✧*｡(ˊᗜˋ*)

ぜひおうちでちょっと贅沢なご飯を食べたい時にお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ】塩こんぶが決め手！やみつきアボカドキムチ！

今日は週末おうち飲みの

おつまみに最適な一品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

使う食材はアボカドとキムチ！

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」と名高い

食品です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

アンチエイジング効果のあるビタミンEをはじめ、様々な美容・健康に良い効果が報告されていますよ◔.̮◔✧

そしてやみつきになる系のごま油ベースの味付けに、

隠し味は塩こんぶ(´艸｀)*

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

塩こんぶが決め手！やみつきアボカドキムチ！

【材料】２〜３人前

◎アボカド・・・２個

◎キムチ・・・200g

◎塩こんぶ・・・ひとつかみ

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１.５

◎酢・・・大さじ１.５

◎砂糖・・・小さじ１

◎いりごま・・・大さじ２

◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１／２

◎豆板醤・・・小さじ１／２

【作り方】

１．ボウルに（調味料）を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

２．アボカドは種を取り皮をむき、一口大に切ります。

３．先ほどのボウルにアボカド、キムチ、塩こんぶを加えてよく混ぜ合わせ、１０分程度寝かせます。

４．お皿に盛り付けて完成です。

切って混ぜるだけ！

めちゃくちゃ簡単だしたね(´艸｀)*

そしてお味はクセになるごま油薫るウマ辛味( ´͈ ᗜ `͈ )♡

栄養豊富なアボカドを美味しく食べられるオススメレシピなので、ぜひお試しくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶