【レシピ】こっくり美味しい♡長芋のめんつゆバター焼き♡

今日は長芋でーす♬

長いもはおろしてとろろにしたり、細く刻んでわさび醤油で食べたりといろんなおいしい食べ方がありますよね(๑˘ᴗ˘๑)*

今回はそんな長芋が主役になれるレシピをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

長いもはおいしいんだけど、ヌルヌル滑って調理しにくかったり、手がかゆくなったりとちょっと主婦泣かせな一面もありますよね(●･̆⍛･̆●)

しかし、この調理法ならほんとにかんたん！

包丁の背でひげを取って、

輪切りにして、

焼いて味付けするだけです(*･ᴗ･*)و！

長いもの一番の魅力、シャキシャキした食感を残したいので、

ポイントは加熱時間と厚みです◔.̮◔✧

あまり長時間加熱しすぎると、シャキシャキ感がなくなって

ほっくりとした触感になってしまいます(´꒦ິཽω꒦ີཽ`)

※もちろんそちらがお好みの方は全然OKです♬

あとは厚みが薄すぎるとすぐに火が通ってしまいます！

かといって厚すぎると味が乗りにくくなるので、

だいたい１．５ｃｍくらいの厚みが最良かと思います（当社比）

そして味付けは私の好きなこっくりめんつゆバター味♪

コクが出るように隠し味にパルメザンチーズを使っていますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

こっくり美味しい♡長芋のめんつゆバター炒め♡

【材料】３～４人前

◎長いも・・・１本

（調味料）

◎めんつゆ（４倍）・・・大さじ２

◎バター・・・大さじ１

◎パルメザンチーズ・・・小さじ２

（お好みで）

◎鰹節・・・適量

【作り方】

１．長いもを水洗いし、包丁の背でそぐようにひげを取り除きます。

２．１．５ｃｍ程度の厚みの輪切りにしていきます。

※冒頭でも書きましたがこの厚みが結構ポイントです。

３．少量の油をひいたフライパンで長いもを焼いていきます。

あまり時間をかけないように中火～弱火で両面に焼き目つけます。

４．キッチンペーパーで余分な油をふき取り、バター、めんつゆを入れ、強火で煮詰めていきます。

ひっくり返してめんつゆバターを絡めながら煮詰めていきます。

５．いい感じに煮詰まってきたら仕上げにパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせましょう。

６．出来上がったら器に盛り付け、お好みで鰹節をかけて完成です。

こっくり美味しい、長芋のめんつゆバター焼きが完成しました✧*｡(ˊᗜˋ*)

いい感じにシャキシャキとした触感を残しながらも表面は香ばしく、

めんつゆバターとの相性もばっちりです(*･ᴗ･*)و！

そして隠し味にパルメザンチーズ、最後に鰹節を加えるのがいいですね( •̀ .̫ •́ )✧

コク＆旨味が加わることで美味しさ倍増ですよ♬

めっちゃ簡単で満足度の高い長いもレシピとなっていますので、

皆様ぜひ作ってみてくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

【レシピ】焼き鳥缶とアボカドの♡やみつきネギ塩ダレ♡

今日はやみつき確実の簡単おつまみをご紹介しますよ(*･ᴗ･*)و！

焼き鳥の缶詰（塩）を使ってお手軽に作れるのが魅力的です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

この焼き鳥缶は缶詰でありながら香ばしい風味を味わえます◔.̮◔✧

味付けはごま油ベースのネギ塩だれですね♬

※今回の写真はレシピ量の２倍で作っていますのであしからずm(_ _)m

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

焼き鳥缶とアボカドの♡やみつきネギ塩ダレ♡

【材料】１～２人前

◎焼き鳥缶・・・１個

◎アボカド・・・１個

（ネギ塩だれ）

◎白ネギ・・・５ｃｍ

◎ごま油・・・大さじ１

◎塩・・・少々

◎にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ

◎いりごま・・・大さじ１

【作り方】

１．白ネギをみじん切りにし、５００Wで２０秒程度加熱し、（ネギ塩だれ）の材料をすべて混ぜておきます。

２．焼き鳥缶をいれます。

３．アボカドは種を取り一口大に切って、入れます。

４．よく混ぜ合わせます。

５．お皿に盛り付けたら完成です。

お分かりの通り、めっちゃ簡単です(´艸｀)*

そしてめちゃくちゃ美味しいです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

基本的におつまみ向けなので、ちょっと塩味強めで作ってもいいかなと思います！

ネギが苦手な方はネギなしでもOKですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

本当においしくて、サッと作れるおつまみなので超おススメです！

ぜひぜひ作ってみてくださいねー(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】海老とブロッコリーの♡明太マヨ♡

今日もめちゃくちゃ美味しいおつまみ系レシピのご紹介です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ワインにぴったり♬

飲み過ぎ注意ですよ(´艸｀)*

海老と明太子♡

美味しくないわけないですよね✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

エビとブロッコリーの♡明太マヨ♡

【材料】２〜３人前

◎海老・・・15尾くらい

◎ブロッコリー・・・１／２個

（下処理）

◎塩・・・小さじ１

◎片栗粉・・・大さじ１

◎酒・・・大さじ１

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎辛子明太子・・・２本分

◎スパイスソルト・・・お好みで

【作り方】

１．海老は殻をむき、背ワタを取り除きます。 

２．塩・片栗粉・酒で海老をもみこみ、水でよく洗い流し、水気を切ります。

３．片栗粉をまぶします。

４．ブロッコリーを塩茹でします。

５．明太子とマヨネーズを混ぜておきます。

６．油をひいたフライパンで海老を転がしながら揚げ焼きにしていきます。

７．海老とブロッコリーを明太マヨのボウルにいれて、混ぜ合わせます。

衣がぐちゃぐちゃにならないように優しく混ぜましょう。

８．お皿に盛りつけ、お好みでスパイスソルトとパセリを散らせたら完成です。

海老と明太子の相性が本当に良すぎます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

そして明太子とマヨネーズはもちろん、「黒瀬のスパイス」もいい仕事をしてくれます！

スパイスソルトは今日も黒瀬のスパイスを使っていますよ♬

もちろんなければクレイジーソルトなど他のスパイスソルトをお使いくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

彩りもいいのでパーティー料理の前菜なんかにもぴったりですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

ぜひ試しくださいね♬

【レシピ】レンジで時短！里芋の塩バター揚げ焼き！

今日は映えない里芋レシピです笑

見た目はともかく、めちゃくちゃ美味しいのでおススメですよ(*･ᴗ･*)و！

里芋は煮っころがしや、けんちん汁、コロッケなど、

素敵な調理法がいっぱいですよね(๑˘ᴗ˘๑)*

しかし皮を剥く下処置が面倒なのでついつい敬遠しがちな方も多いのではないでしょうか？

そんなあなたに！

レンジを使うことで簡単に向ける方法を紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

そして今回の調理法は「揚げ焼き」！

そもそも我が家は普通の揚げ物はしないスタイルなので、

基本的にから揚げもフライもすべて揚げ焼きスタイルです(´艸｀)*

油の量も少なく済むので、経済的かつヘルシーなのがうれしいですね♬

味付けは塩バターに、隠し味を少々ฅʕ•̫͡•ʔฅ

それでは作り方をご紹介しますね♬

レンジで時短！里芋の塩バター！

【材料】２〜３人前

◎里芋・・・６〜７個

◎片栗粉・・・適量

◎バター・・・大さじ１

◎塩・・・少々

◎パルメザンチーズ(粉チーズ)・・・適量

◎鰹節・・・1袋

【作り方】

１．里芋をよく水洗いし、耐熱皿に入れ、少量の水を張り、ふんわりとラップをし、レンジ(500W)で4分加熱します。

２．4分経ったら1度ひっくり返してさらに3分加熱し、竹串(爪楊枝ですが)がスッと刺さればＯＫ。

硬ければ時間追加しレンチンします。

3.いい感じに熱が通ったらツルンと剥けます。

が、ややムラもできるので剥きにくいところは包丁でキレイにします。

４．里芋を２〜３等文に切り分け、片栗粉をまぶします。

５．油をひいたフライパンで里芋をコロコロと転がしながら揚げ焼きにしていきます。

６．余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バター、塩、鰹節、パルメザンチーズを加え、よく混ぜながら炒めていきます。

７．いい感じに全体が絡んだらお皿に盛り付け、きざみネギを散らしたら完成です。

シンプルに塩とバターの味付けですが、これはめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)

コクと旨味を出すためにパルメザンチーズ、鰹節を加えてみたのがよかったですね(´艸｀)*

レンジを使うことで皮をむくのも簡単で、時短になるのでおススメですよ(*･ᴗ･*)و！

ぜひ作ってみてくださいね♬

【レシピ】ポテトサラダとスモークサーモンのホットサンド♡

今日はちょっと大人向けの、スモークサーモンを使ったホットサンドをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

こんなに詰め込んでも包み込んでくれるステキなホットサンドメーカーはこちら↓

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

ポテトサラダとスモークサーモンのホットサンド♡

【材料】

◎食パン・・・8枚切り2枚or 4枚切り1枚

◎ポテトサラダ・・・適量

◎スモークサーモン・・・１パック

◎チーズ・・・とろける、チェダー各1枚

(調味料)

◎マヨネーズ・・・適量

◎マスタード・・・適量

 

【作り方】

１．食パン(8枚切り)の内面にマヨネーズとマスタードを塗ります。

※4枚切りの場合半分にスライスして使いましょう

２．ポテトサラダを乗せます。

３．スモークサーモンを乗せます。

4.チーズ（２枚）を乗せます。

５．ホットサンドメーカーで挟み込みます。

６．トースターやグリルで７～８分焼きます。

７．半分に切ってお皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしたでしょうか(๑˘ᴗ˘๑)*

スモークサーモンとチーズがめちゃウマです♬

ポテトサラダとの相性も良く、ボリューミーで満腹です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回もホットサンドメーカーはこちらを使用していますよ♬

ちなみにこのタイプはあまり中まで火が通りにくいので、

今回のようなスモークサーモンや、生ハムなど、あまり火が通ってほしくない食材を挟み込むのに向いていますよ(*･ᴗ･*)و！

チーズは1番外側に持ってくるのがとろーりのポイントです◔.̮◔✧

休みの朝がちょっと幸せになる大人のホットサンド♡

ぜひお試しくださいねー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

【レシピ】ホタルイカと菜の花のにんにく炒め

 今日は春らしい一品をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

ホタルイカと菜の花のにんにく炒めです♬

これはワインが進みまくるやつですね(´艸｀)*

ホタルイカの旨味たっぷりのオイルとほろ苦い菜の花がたまりません✧*｡(ˊᗜˋ*)

この季節しか味わえない組み合わせなので、ぜひ試してみてくださいね♬

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

ホタルイカと菜の花のにんにく炒め

【材料】２〜３人前

◎ホタルイカ・・・１パック

◎菜の花・・・一束

（調味料）

◎オリーブオイル・・・大さじ２

◎にんにく（チューブ）・・・３ｃｍ

◎スパイスソルト・・・適量

◎鷹の爪・・・適量

【作り方】

１．菜の花の軸の端を切り落とし、沸騰したお湯で塩ゆで（分量外）していきます。

２．軸の部分からつけて３０秒、葉の部分をつけてさらに２０秒加熱したら、お湯を捨て氷水にさらします。

４．よく水気を絞り、半分に切ります。

５．ホタルイカの目玉とくちばし、軟骨を取り除きます。

６．オリーブオイルをひいたフライパンに、ホタルイカ、スパイスソルト、にんにく、鷹の爪をいれ、軽く炒めます。

７．下茹でしておいた菜の花を加え、オイルを絡めながら強火でさっと炒めていきます。

８．いい感じに器に盛り付けたら完成です。

いかがでしたでしょうか？

ぷちゅっとはじけるホタルイカのワタがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回もスパイスソルトは「黒瀬のスパイス」を使っています！

もちろんクレイジーソルトやマジックソルトなどお好みのものでOKです(*･ᴗ･*)و！

春の食材、ホタルイカと菜の花を同時に楽しめるおススメレシピですよ♬

ホタルイカはきっちりとした処理をすることで触感よく、おいしく食べられますので、ちょっと手間ですがきっちり処理しておきましょう(๑˘ᴗ˘๑)*

ワインにピッタリの一品ですので、ぜひと試し下さいね✧*｡(ˊᗜˋ*)

【レシピ】鶏むね肉とパプリカの甘酢炒め

今日は彩り美しいパプリカを使った鶏むね肉レシピです♬

ご飯を美味しく食べるためには彩りって大切(๑˘ᴗ˘๑)*

わかってるはずなのに、なぜかお皿って茶色くなりがちですよね(´艸｀)*笑

アクセントに赤と緑を取り入れてあげると、とっても美味しそうになりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

そんな時私がよく使うアイテムは

（緑）ネギ、パセリ、アボカド、ブロッコリー、ピーマン

（赤）糸唐辛子、鷹の爪、パプリカ、サーモン、トマトetc...

ですね(*･ᴗ･*)و！

あとは照りをだしやすくするためにも片栗粉をやたらと多用しています笑

※もちろん味が乗りやすくなったり、触感がよくなるためでもありますが꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

というわけで今回はパプリカの赤ときざみネギの緑で彩ってみましたよ( •̀ .̫ •́ )✧

もちろん味はめちゃウマでございます♬

それでは作り方をご紹介しますね✧*｡(ˊᗜˋ*)

鶏むね肉とパプリカの甘酢炒め

【材料】２～３人前

◎鶏むね肉・・・４００ｇ

◎パプリカ・・・１個

（下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ２～３

（甘酢ダレ）

◎しょうゆ・・・大さじ３

◎酢・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ１

◎ごま油・・・大さじ１

【作り方】

１．パプリカはヘタと種を取り除き、太めの千切りにします。

２．鶏むね肉は皮をとり、１．５ｃｍ幅の一口大に切り分けます。

３．塩こしょうと酒でつけこみ、常温で３０分程度放置します。

※ジップロックに入れて一晩寝かせたり、このまま冷凍してもOKです。

４．少量の油をひいたフライパンでパプリカを炒めていきます。

５．その間に鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

６．パプリカがちょっとしんなりしてきたら一度別の器に移し、フライパンをキッチンペーパーでふき、再度油をひいて鶏むね肉を揚げ焼きにしていきます。

７．鶏むね肉に両面焼き目がついたら先ほどのパプリカを戻し、あらかじめ混ぜておいた（甘酢ダレ）を加え、よく絡めながら炒めていきます。

８．いい感じに煮詰まったらお皿に盛り付け、お好みできざみネギといりごまを散らせたら完成です。

いかがでしたでしょうか？

冒頭で述べたように、赤と緑で彩りの美しい一皿が出来上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

もちろん鶏むね肉はしっとりジューシーにおいしく仕上がってますよ♬

パプリカにさっぱりとした甘酢がよく合います(*･ᴗ･*)و！

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*