しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】タコとじゃがいものガーリック炒め♡

f:id:shinya_gohan:20200106221555j:image

 今日はワインにピッタリなおつまみฅʕ•̫͡•ʔฅ

タコとジャガイモのスパイシーなやつです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

今日も調味料はこちらの「黒瀬のスパイス」↓

もちろんクレイジーソルトなどのお好みのスパイスソルトをお使いいただいてもおいしく仕上がりますよ(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

タコとじゃがいものガーリック炒め♡ 

【材料】2~3人前

◎茹でダコ・・・200g

◎じゃがいも(中)・・・3個

ブロッコリー・・・1/3

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ3

◎塩こしょう・・・適量

◎スパイスソルト・・・適量

◎にんにく(チューブ)・・・大さじ1

◎鷹の爪・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.じゃがいもを1.5cm角程度の大きさに切り分けます。

f:id:shinya_gohan:20200106232025j:image

 

 

2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしてレンジ(500W)で3分加熱し、一度取り出してかき混ぜて、さらに3分加熱します。

f:id:shinya_gohan:20200106232152j:image

f:id:shinya_gohan:20200106232226j:image

 

3.タコはぶつ切りにします。

f:id:shinya_gohan:20200106232242j:image

 

 

4.フライパンにオリーブオイルをひいて、塩こしょう、にんにく、鷹の爪をいれて炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20200106232313j:image

f:id:shinya_gohan:20200106232329j:image

 

 

5.レンチンしたじゃがいもを投入し、スパイスソルトで味付けをします。
f:id:shinya_gohan:20200106232410j:image

f:id:shinya_gohan:20200106232426j:image

 

 

6.混ぜながら炒めていき、最後に塩で味を調えてください。

f:id:shinya_gohan:20200106232441j:image

 

 

7.お皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らしたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20200106232448j:image

 

タコの旨みたっぷりのガーリックオイルがじゃがいもにしみ込んでめちゃウマです♪

ワインにピッタリなやつですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

今回も味付けには黒瀬のスパイスを使っています↓

鷹の爪がピリッとアクセントになって大人な味に仕上がりました(๑˘ᴗ˘๑)*

レンチンしているのでじゃがいもに火が通っていないという失敗がなく作れるのがポイントです(*・ᴗ・*)و!

ぜひ一度お試しくださいね♬

 

【レシピ】白ネギがとろとろ♡甘辛肉巻き♡

f:id:shinya_gohan:20200106053936j:image

 

今日は甘辛味のタレとネギがおいしいとっておきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

何を中に入れてもおいしい「肉巻き」ですが、今回は白ネギを包んでみましたよ✧*。(ˊᗜˋ*)

ネギがとろとろになるまで、じっくりと火を通して食べるのがおススメです♪

 

がっつりご飯のおかずにもなりますし、晩酌のお供としても優秀な逸品ですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

白ネギがとろとろ♡甘辛肉巻き♡

【材料】2〜3人前

◎豚肉スライス・・・12枚程度

◎白ネギ・・・1本

(下味用)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・適量

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1/2

◎いりごま・・・大さじ1

 

 

 

 

【作り方】

1.まずは白ネギを3cm程度の長さに切ります

f:id:shinya_gohan:20200106062325j:image

 

2.豚肉を広げ、塩こしょうで下味をつけます

f:id:shinya_gohan:20200106062311j:image

 

3.ネギを巻いていきます。

f:id:shinya_gohan:20200106062349j:image

 

4.端の方を折り込みながら俵上に巻いていきます。

f:id:shinya_gohan:20200106062402j:image

f:id:shinya_gohan:20200106062416j:image

 

5.全体に片栗粉をまぶします。f:id:shinya_gohan:20200106062432j:image

 

6.油を引いたフライパンに、肉巻きを並べ、弱火で加熱していきますf:id:shinya_gohan:20200106062448j:image

 

7.転がしながら全体に火が通ったら、(甘辛ダレ)の材料を全て入れ、中火で煮詰めていきます。

f:id:shinya_gohan:20200106062504j:image

f:id:shinya_gohan:20200106062520j:image

 

8.お好みの濃さまで煮詰まったら、お皿に盛りつけ完成です。

f:id:shinya_gohan:20200106062531j:image

 

 

9.ネギもとろとろでいい感じに仕上がりました

f:id:shinya_gohan:20200106062543j:image

 

 

いかがでしたでしょうか?

甘辛ダレととろとろネギがからんでめちゃうまです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

今回は豚肩ロースを使いましたが、豚バラなどお好みの部位で作っていただけます(*・ᴗ・*)و!

ぜひお勧めしたいレシピなので、一度お試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

【レシピ】圧力鍋で柔らか♬猪肉でとろとろチャーシュー♬

f:id:shinya_gohan:20200104142412j:image

 

今日は圧力鍋を使ったチャーシューです♬

「チャーシュー」と言っても、今回は「猪肉」を使用していますよ(*・ᴗ・*)و!

田舎なので、父が友人からよく猪肉をいただくので、チャーシュー風のものを作りました♬

 

というのも、現在の日本に生息している野生の猪は、その85%が猪と豚の混血である「イノブタ」であるとされています◔.̮◔✧

イノブタの肉は豚肉よりも脂身がコロッとあっさりしているのが特徴ですが。。。。

 

まぁだいたい豚肉と同じようなものなので、今回は「煮豚」としました(๑˘ᴗ˘๑)*

部位もよくわかりませんが、豚肩ロースに近いような感じでしたので、もしも作る場合は「豚肩ロース」もしくは「豚バラ肉」なんかで作っていただければと思います(*・ᴗ・*)و!

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

【材料】3~4人前

◎猪肉ブロック・・・600g

※豚肩ロース、もしくはバラ肉

(調味料など)

◎玉ねぎ・・・1玉

◎長ネギ・・・青い部分

◎しょうゆ・・・60ml

◎酒・・・50ml

◎水・・・300ml

◎砂糖・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・大さじ2

 

 

 

【作り方】

1.まずブロック肉の下茹でをします。

沸騰したお湯にブロック肉を投入します。

f:id:shinya_gohan:20200104175245j:image

f:id:shinya_gohan:20200104175318j:image

 

2.2分程度茹でると灰汁が浮いてくるので、一度お湯を捨て、流水で洗い流します。

f:id:shinya_gohan:20200104175440j:image

f:id:shinya_gohan:20200104175505j:image

 

 

3.玉ねぎは大き目のくし切りにします。

f:id:shinya_gohan:20200104210013j:image

 

 

4.圧力鍋に下茹でしたブロック肉とネギの青いところ、タマネギ、その他の調味料を全て投入し、加圧されるまで強火で加熱し、圧があがったら弱~中火にしてさらに15分加熱します。

f:id:shinya_gohan:20200104175854j:image

f:id:shinya_gohan:20200104175932j:image

 

5.圧が下がったら完成です。

f:id:shinya_gohan:20200104180011j:image

 

6.私は冷めて味が染み込んでから切りましたが、もちろんそのまま切ってもOKです。

f:id:shinya_gohan:20200104180044j:image

 

7.お皿に盛り付け、刻みネギを散らせたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20200104190951j:image

 

 

いかがでしたでしょうか?

猪肉のあっさりした脂身と、とろっトロの玉ねぎを絡めて食べるのがたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

普通なら時間がかかるチャーシュー料理も圧力鍋を使えばかなり時短できますよ♬

私が今回使ったのはこちら↓</p

 

 

先にも述べたように、豚肉で作っても美味しく出来ますので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

【レシピ】ホットサンドメーカーで♡サクッとあんまんホットサンド♡

f:id:shinya_gohan:20200103191703j:image

 

今日は簡単だけどテンションが上がるおやつ系レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

特に紹介する予定はなかったのですが、インスタグラムでの反響が大きかったので急遽ブログを執筆しております✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

昨年くらいに某漫画に登場したことで、一部の層ではかなりメジャーとなった「肉まんホットサンド」(*・ᴗ・*)و!

これ自体をご存知ない方も多いかもしれませんが、

基本的には今回の「あんまんホットサンド」とつくり方は同じです!

※というか挟んで焼くだけです(´艸`)*笑

 

しかし本来のあんまんとは違い、パリッとした食感になり、まるで焼きたての「おやき」のよう

バターの塩気に熱々のあんこの甘さがさらに際立ちます( ´͈ ᗜ `͈ )♡♬

 

今回は「ほ」の焼印がめちゃくちゃ可愛らしい、

「テンマクデザイン」のホットサンドメーカーを使用しているのですが、あまりの人気からか現在はAmazonさんでは欠品中のようですね(´꒦ິཽω꒦ີཽ`)

 

類似品ではこちらのCHAMS(チャムス)のメーカーの焼印が可愛らしいですが、あんまんにはおさまりにくそうですね~↓↓

 

 

もちろんどんな焼印でも食べたら味は同じです笑

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【材料】

◎お好みのあんまん

◎バター・・・ちょこっと

 

 

 

 

 

【作り方】

1.ホットサンドメーカーの両面にバターを塗る。

f:id:shinya_gohan:20200103200104j:image

 

2.肉まんをメーカーの中央にセットして挟み込む

f:id:shinya_gohan:20200103200139j:image

 

3.弱火で片面5分程度加熱し、反対も5分程度加熱する。

※かなり焦げやすいので2、3分で様子をうかがってください。

f:id:shinya_gohan:20200103200212j:image

 

4.いい感じに焼き目がついていれば完成です

f:id:shinya_gohan:20200103200227j:image

 

 

 

いかがでしょうか?

これはレシピとは呼べないかもしれませんが、本当に美味しいです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

私が普段使っているグリルメッシュではむずかしいですが↓↓

 

その他のホットサンドメーカーならどれでも作れると思いますよ(*・ᴗ・*)و!

めっちゃ簡単なのでぜひ一度お試しいただきたい、遊び心あふれる一品ですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

寒い冬ほど、美味しいので今こそチャンスですよ♬

 

【子育て】割れにくいシャボン玉の作り方

f:id:shinya_gohan:20200103214235j:image

 

皆さまお正月はいかがお過ごしでしょうか?(๑˘ᴗ˘๑)*.。

今年は9連休で楽しい時間もたっぷりですが、子どもたちはそろそろおうち遊びにも飽きてくる頃ではないでしょうか?

 

親としてもそろそろ別の遊びを考えなくてはいけませんね(●・̆⍛・̆●)

寒い中公園や川原で凧揚げ!

といった方も多いとは思いますが、それだけではちょっとさみしいですよね?

 

何か新しい刺激を!

というわけで、

今日は美味しいお料理ではなく、謎の液体を作っています( •̀ .̫ •́ )✧

 

そう、特性シャボン液ですฅʕ•̫͡•ʔฅ

いろいろ調べてみたところ、一番安上がりでできる割れにくいシャボン液を作ってみましたよ♬

 

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

 

【材料】

(シャボン液)

◎水・・・800ml

◎洗濯糊・・・200ml

◎中性洗剤(普通の台所洗剤)・・・100ml

◎シロップ(かき氷シロップの残り)・・・50ml

 ※あればグリセリンでもいいですが、お高めなので普通のガムシロップでOKです。

(シャボン玉棒)

◎50cmくらいの棒・・・100均の園芸棒4本

◎タコ紐・・・適当に

 

 

 

【作り方】

1.材料は水と普通の洗剤と100均で買った洗濯糊と余ってたかき氷のシロップです。

※シロップは普通ガムシロップやグリセリンを使うようです。

f:id:shinya_gohan:20200103063844j:image

 

2.手鍋に水800mlを入れてぬるま湯程度に温め、他の材料を分量通り入れていきます。

f:id:shinya_gohan:20200103064120j:image

 

3.良く混ぜ合わせます。

※青いのはブルーハワイの色です笑

f:id:shinya_gohan:20200103064301j:image

 

4.漏斗を使ってペットボトル等の容器に移したら、シャボン液の完成です。

f:id:shinya_gohan:20200103064420j:image

 

5.あとはこんな小道具を作っていきます

1つ目は小さいのがたくさん作れる用です↓

f:id:shinya_gohan:20200103214409j:image

50cmくらいの長さの2本の棒にタコ糸を張って、糸にに小さい輪っかができるように、20cm程度の糸をたくさん結んでいきます↓

f:id:shinya_gohan:20200103214619j:image

 

6.さらにもう一つは大きいシャボン玉用です↓

f:id:shinya_gohan:20200103215017j:image

同じように2本の棒にタコ糸を結び、

大きく垂れるようにもう1本のタコ糸を結びつけます。

※長さなどは適当に目分量でお願いします笑


この小道具はこんなやつをイメージして作っています↓

 

【実演】

f:id:shinya_gohan:20200103215529j:image

まず細かいやつです!

なかなかにたくさんのしゃぼん玉が出来ましたよ(*・ᴗ・*)و!

f:id:shinya_gohan:20200103220218j:image

見ての通り5歳児でも大成功です(๑˃ٮ˂๑)♪

 

 

次に大きなやつです୧(๑•̀⌄•́๑)૭✧

f:id:shinya_gohan:20200103220420j:image

まるででんじろう先生!

f:id:shinya_gohan:20200103220458j:image

めちゃくちゃおっきなシャボン玉ができましたよ✧*。(ˊᗜˋ*)

これには子どもたちも大興奮( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

全部みごとに大成功をおさめました(๑˃ٮ˂๑)♪

お子様がいるご家庭は、ぜひお試しいただきたいアクティビティです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

みなさまも長い冬休みに何か新しい刺激を探してみてはいかがでしょうか(´艸`)*

 

 

【レシピ】たこ焼き器で☆豚こまボール炙りチーズ☆

f:id:shinya_gohan:20200102192418j:image

 

皆さま、新年明けましておめでとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

本年も美味しいレシピをたくさんご紹介できるよう頑張りますので、

お付き合いよろしくお願いします(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

本年一発目の投稿はとろーりチーズがなんとも食欲をそそる、

「豚こまボール炙りチーズ」です(*・ᴗ・*)و!

たこ焼き器を使ってまんまる可愛く作っていますよ♬

 

こどもにも食べやすく、大人のおつまみとしても最高のレシピとなっています♬

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

【材料】3~4人前

◎豚こま肉・・・450g

ブロッコリー・・・1/3

◎チーズ・・・たっぷりお好きなだけ

(調味料)

◎塩こしょう・・・適量

◎片栗粉・・・適量

◎黒瀬のスパイス・・・少量

 

 

 

【作り方】

1.豚こま肉に塩こしょうをまぶし、下味をつけます。

f:id:shinya_gohan:20200102194832j:image

 

2.たこ焼き程度の大きさに丸めます。

f:id:shinya_gohan:20200102194850j:image

 

3.丸めた豚こまに片栗粉をふります。

f:id:shinya_gohan:20200102194914j:image

 

 

4.豚こまボールをたこ焼き器に放り込みます。

※脂身が溶けてくるので油はひかなくてもいけました。

f:id:shinya_gohan:20200102194936j:image

 

5.ひっくりながら弱火でじっくりと火を通していきます。

f:id:shinya_gohan:20200102194953j:image

 

6.全体に焼き目がついて、中までしっかりと火が通ったらOKです。

f:id:shinya_gohan:20200102195007j:image

 

7.茹でたブロッコリーと一緒にお皿に盛りつけましょう。

※もちろんこのまま食べても美味しいです♬

f:id:shinya_gohan:20200102195035j:image

 

8.さらに黒瀬のスパイスとチーズを盛り盛りにかけてバーナーで炙るとこんな感じです。
f:id:shinya_gohan:20200102195104j:image

 

9.炙りチーズが香ばしい豚こまボールの完成です。
f:id:shinya_gohan:20200102195131j:image

 

 

 

いかがでしたでしょうか?

大人からこどもまで、みんなに喜ばれるレシピですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

今回も味の決め手に「黒瀬のスパイス」を使っていますよ↓

 

もちろんスパイスやチーズをかけずにそのままかけたり、からしマヨやケチャップなど、お好みの調味料をかけて食べるといいですよ(*・ᴗ・*)و!

 

「たこパ」ならぬ、「豚パ」!

2020年は来るんじゃないでしょうか(´艸`)*

ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

【レシピ】子供が喜ぶ♬柔らかポークチャップ♬

f:id:shinya_gohan:20191230170019j:image

今日も年末年始を感じさせない通常どおりのレシピを投稿させていただきますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

子どもが大好きポークチャップ♬

 

ご飯ががっつり食べられるちょい濃いめのレシピになっていますよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

【材料】3〜4人前

◎豚ロース(カツ用)・・・3枚(350g)

◎玉ねぎ・・・1/2玉

(豚肉下味)

塩こしょう・・・少々

酒・・・大さじ2

(チャップソース)

◎ケチャップ・・・大さじ4

ウスターソース・・・大さじ3

◎酒・・・大さじ3

◎顆粒コンソメ・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

 

 

 

 

【作り方】

1.今回はロースカツ用の豚肉を使います。

f:id:shinya_gohan:20191230170606j:image

 

2.スジ切りをしておきます。

f:id:shinya_gohan:20191230170630j:image

 

3.子どもも食べやすいように、スティック状に切っていきます。

f:id:shinya_gohan:20191230170638j:image

 

4.ジップロックなどにいれ、塩こしょう少々と酒大さじ2を入れてよく揉み込んで30分以上寝かせます。

※前日の夜にここまでやって冷蔵庫で漬け込んでもOKです。

f:id:shinya_gohan:20191230170557j:image

 

 

5.玉ねぎを細めのくし切りにします。

f:id:shinya_gohan:20191230170627j:image

 

6.油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20191230170611j:image

 

7.玉ねぎがしんなりきつね色になってきたらスミに寄せて、できたスペースに豚肉を投入し、強火で炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20191230170641j:image

f:id:shinya_gohan:20191230170615j:image

 

8.豚肉に焼き目がついたら、あらかじめ混ぜ合わせておいた(チャップソース)を投入し、お好みの濃さまで煮詰めていきましょう。

f:id:shinya_gohan:20191230170619j:image
f:id:shinya_gohan:20191230170603j:image

 

9.煮詰まったらお皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らしたら完成です

f:id:shinya_gohan:20191230170635j:image

 

 

いかがでしたでしょうか?

事前にお酒に漬け込むひと手間で、リーズナブルなお肉でもとても柔らかく仕上がりますよ♬

子どもが大好きなケチャップベースのちょっと酸味が効いた味付けに、玉ねぎの甘味が相性抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡d

 

白米に乗せて丼にして、マヨネーズをかけて「ポークチャップマヨ丼」にしても魅力的ですよ(*・ᴗ・*)و!

ぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*