【レシピ】ピリ辛チョリソーとじゃがいものガーリックコンソメ炒め!

 今日はなかなかジャンキーなおつまみメニューをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

ピリ辛なチョリソーとほっこりじゃがいもを使った一品です♫

レンジを使って時短できるのもおすすめポイントです！

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

ピリ辛チョリソーとじゃがいものガーリックコンソメ炒め!

【材料】２～３人前

◎チョリソー・・・１０本

◎じゃがいも・・・2個

（調味料）

◎塩こしょう・・・少々

◎ガーリックパウダー（チューブでもOK）・・・適量

◎顆粒コンソメ・・・大さじ１／２

◎スライスチーズ・・・２枚

（おこのみで）

◎ブラックペッパー・・・適量

◎パセリ・・・適量 

【作り方】

１．じゃがいもの皮をむき、サイコロ状に切ります

２．チョリソーは１．５cm幅の輪切りにします。

３．じゃがいもを耐熱ボウルにいれふんわりとラップをし、レンジ（５００W）で３分加熱します。

一度取り出し、上下をひっくり返すようにかき混ぜて、もう３分加熱します。

４．じゃがいもを加熱しているあいだに、オリーブオイルをひいたフライパンでチョリソーを炒めていきます。

５．チョリソーにいい感じに焼き目がついたら、レンジでチンしたじゃがいもを合わせて、かきませながら炒めます。

６．塩コショウ少々に、ガーリックパウダー、顆粒コンソメを加えて炒めます。

７．じゃがいもは火が通っているので、いい感じに焼き目がつけば火を止めましょう。

最後にスライスチーズをざっと絡めていきます。

８．仕上げにブラックペッパーとパセリを散らしたら完成です。

ピリ辛のチョリソーとチーズが絡む絶品おつまみですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

そしてチョリソー旨みたっぷりのオイルが、じゃがいもに染みて最高です♫

がっつりおうちのみの際にはぴったりの一品です

ぜひ一度お試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】ハムと卵の基本のホットサンド

今日は基本にして究極のホットサンドレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

卵✖︎ハム✖︎チーズ

美味しくないわけがないですよね✧*｡(ˊᗜˋ*)

よくホットサンドメーカーの問い合わせをいただくのですが、こちらを使っていますよ(*･ᴗ･*)و！

シンプルですが、作り方をご紹介しますね♫

ハムと卵の基本のホットサンド

【材料】1人前

食パン・・・８枚切り×２枚（もしくは４枚切りを半分に）

スクランブルエッグ・・・卵2個分

ハム・・・４枚

スライスチーズ・・・とろけるチーズ、チェダー、各１枚

（調味料）

マヨネーズ・・・大さじ１

粒マスタード・・・大さじ１

【作り方】

１．まずは卵焼きを作ります。

マヨネーズと塩こしょうで味付けをします。

２．やや半熟気味の硬さになるまで火を通します。

３.食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗ります。

４．卵を乗せます。

５．その上にハムを乗せます。

６．その上にスライスチーズ（２枚）を乗せます。

７．食パンを重ね、ホットサンドメーカーで挟んでいきます。

８．トースターで５、６分焼いていきます。

９．いい感じに焼き目がついたら取り出します。

１０．パン切り包丁で二つに切ります。

１１．お皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしょうか？

シンプルなホットサンドですが、それ故に美味しさも超絶です✧*｡(ˊᗜˋ*)

ホットサンドメーカーもいろんな商品が出ていますが、今回使用しているものは、トースターで簡単に焼けるのが魅力的な商品です♫

具材をいっぱい詰め込めるのも、このホットサンドメーカーの特徴です(*･ᴗ･*)و！

他にもいくつかホットサンドメーカーを持っているのですが、また紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

おうちカフェを楽しみたい方にはぜひおすすめの一品ですよ♫

ご購入はこちらから(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ】子どもが喜ぶ！鶏もも肉でチキンチャップ！

今日は子供たちが大好きなケチャップベースの一品です✧*｡(ˊᗜˋ*)

今回はむね肉ではなく、ジューシーな鶏もも肉を使っています♫

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

子どもが喜ぶ！鶏もも肉でチキンチャップ！

【材料】２～３人前

◎鶏もも肉・・・１枚

◎玉ねぎ・・・１個

（下味用）

塩こしょう・・・少々

（合わせ調味料）

◎ケチャップ・・・大さじ３

◎みりん・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１

◎砂糖・・・小さじ１

【作り方】

１．玉ねぎをくし切りにします。

２．鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切ります。

３．油をひいたフライパンでたまねぎを炒め、しんなりしてきたら一度別皿に移します。

４．鶏もも肉に塩こしょうで下味をつけ、両面に焼き目がつように炒めていきます。

５．もも肉に火が通ったら、余分な油を拭き取ります。

６．先ほど炒めた玉ねぎを戻し、あらかじめ混ぜておいた（合わせ調味料）を全て入れて、絡めながら煮詰めていきます。

７．全体にケチャップソースが絡んで煮詰まってきたらら火を止めます。

８．お好みでパセリや卵を添えて盛り付けたら完成です。

いかがでしたでしょうか？

甘酸っぱいチャップソースがジューシーなもも肉と柔らかく炒めた玉ねぎに絡んで最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

我が家の子どもたちは喜んで、ご飯をたっぷり食べてくれましたよ(*･ᴗ･*)و！

ぜひ作ってみてくださいね♫

【レシピ】ご飯がとまらない！カンパチの漬け丼！

今日は新鮮なカンパチが手に入ったので、漬け丼にしてみました！

ちなみにカンパチは釣り好きの父がジギングで釣ってきたものですよ(*･ᴗ･*)و！

５０cm程度とやや小ぶりではあるものの、しっかりと脂がのって甘味も十分なカンパチでした♫

今回はカンパチでしたが、アジ・ブリ・ヒラマサ・サワラとお刺身で食べられるお魚ならなんでも使えるレシピですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

ご飯がとまらない！カンパチの漬け丼！

【材料】１人前

◎カンパチ（お刺身用）・・・１人前

（漬けダレ）

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ１

◎すりごま・・・大さじ１

◎おろししょうが・・・小さじ１

（トッピング）

◎青ネギ・・・適量

◎卵黄・・・１個分

【作り方】

１．カンパチの短冊を薄切りにします。

※お刺身を買ってきててもOKです。

２．（漬けダレ）の材料と一緒に器に入れて、ぴたっとラップをし、冷蔵庫で１時間以上漬け込みます。

３．茶碗に白ご飯を盛ります。

４．カンパチと青ねぎを盛りつけ、卵黄用のポケットを作ります。

５．卵黄をポトンっと落として完成です。

６．激ウマのカンパチに卵黄を絡めていただきましょう。

いかがでしたでしょうか？

新鮮なお魚が手に入ったらぜひお試しいただきたい一品をご紹介いたしました(*･ᴗ･*)و！

前の晩に漬け込んでがっつり朝ごはんにしても最高です！

しかし飲んだあとのシメのごはんにも最高です！！！

ぜひ作ってみてくださいね✧*｡(ˊᗜˋ*)

【レシピ】めんつゆとポン酢で！簡単アジの南蛮漬け！

たまにはサッパリとしたお料理が食べたくなり、

南蛮漬けを作ってみました♫

アジは切り身を使うと揚げ焼きで作れるので、

ヘルシーな上に子どもさんも食べやすいのでオススメですよ(*･ᴗ･*)و！

さらに味付けは塩こしょうとめんつゆとポン酢と砂糖のみ！

めちゃくちゃ簡単なのです！

ちなみにアジは実家の父からのおすすわけで、

3枚に下ろした状態だったので楽チンでした✧*｡(ˊᗜˋ*)

スーパーなんかでは、フライ用に売っている切り身なんかが使いやすくていいと思いますよ♫

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めんつゆとポン酢で！簡単アジの南蛮漬け！

【材料】3〜4人前

◎アジ・・・3匹分

◎玉ねぎ・・・1個

◎ピーマン、パプリカ・・・2〜3個

◎片栗粉・・・大さじ２

（調味料）

◎ポン酢・・・１００ml

◎めんつゆ・・・３０ml

◎砂糖・・・大さじ１

【作り方】

１．3枚におろし、中骨を取ったアジに塩こしょうで下味をつけます。

２．玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。

ピーマン、パプリカは種をとって千切りにします。

３．玉ねぎとピーマンを油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。

４．下味をつけたアジを一口大に切り、両面に片栗粉をまぶします。

５．油をひいたフライパンでアジをひっくり返しながら揚げ焼きにしていきます。

６．玉ねぎ、ピーマン、アジをボウルに入れて、ポン酢、めんつゆ、砂糖を加え、ぴたっとラップをします。

７．１～２時間冷蔵庫で寝かしたら完成です。

８．お皿に盛り付けたら、お好みで青ねぎを散らせましょう。

めんつゆとポン酢メインの味付けですが、お手軽なのにめちゃウマです♫

アジはもちろんですが、アジの旨みをたっぷり染み込んだ玉ねぎがたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ピーマンとパプリカの苦味もいいアクセントになって、色味も鮮やかです(˃̵͈̑‿˂̵͈̑)

骨がないのでお子様も食べやすいレシピになっています！

ピリッと辛さをきかせたい場合は鷹の爪を入れるといいですよ♫

ぜひ一度お試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】サーモンアボカドのスパイシー漬け

今日は私の大好きなおつまみメニューのご紹介です(*･ᴗ･*)و！

サーモンとアボカド、それにクリームチーズの組み合わせです♫

たっぷりの柚子胡椒にめんつゆの味付けが最高ですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

今回はワインに合わせるようにクリームチーズを入れて、バゲットに乗せてブルスケッタスタイルでいただきました(*･ᴗ･*)و！

もちろんご飯にかけても絶品ですよ！

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

サーモンアボカドのスパイシー漬け

【材料】2〜3人前

◎サーモン(刺身用)・・・250g

◎アボカド・・・1個

◎クリームチーズ・・・3個

◎バゲット１／２本

(調味料)

◎めんつゆ(濃縮4倍)・・・大さじ4

◎柚子胡椒・・・大さじ1

◎ブラックペッパー・・・がっつりいっぱい

【作り方】

 １．お刺身用のサーモン短冊を一口大のサイコロ状に切ります。

２．アボカドも皮をむき種を取り除き、一口大に切ります。

３．めんつゆと柚子胡椒、ブラックペッパーを混ぜておきます。

４．サーモンとアボカドをボウルにいれ、混ぜておいた調味料を合わます。

５．ぴたっとラップをして冷蔵庫で３０分以上漬けておきます。

６．サイコロ状に切ったクリームチーズと一緒に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らせば完成です。

 ７．バゲットに乗せて食べると、ワインが進みまくります。

いかがでしたでしょうか？

ちょっと特別な宅飲みの場面や、お客様を招いてのホームパーティのメニューにも最適ですよ♫

良いサーモンに出会ったら、ぜひ試して欲しい素敵おつまみです✧*｡(ˊᗜˋ*)

ちなみに使っているめんつゆはこちら↓

濃縮４倍で、調理用にお得なめんつゆですよ(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】ごま油薫る！鶏せせりと白ねぎの塩レモン焼き！

今日は鶏のせせりを使ったおつまみメニューのご紹介です(*･ᴗ･*)و！

いつもはバカの一つ覚えで、鶏むね肉を連呼しておりますが、実はせせりも大好きなのです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

せせりは鶏の首の後ろの部位で、1羽の鶏から少量しかとれない希少部位なのです！

そのくせにリーズナブルと良いとこだらけです♫

そして今回も使っていますが、ネギとの相性が非常にいいです！

そのまんま食べるよりも絶対おすすめの食べ方ですよ(*･ᴗ･*)و！

フライパン一つで、洗い物も少ない簡単調理なので要チェックです♫

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

ごま油薫る！鶏せせりと白ねぎの塩レモン焼き！

【材料】2〜3人前

◎鶏せせり・・・300g

◎白ねぎ・・・1本

(調味料)

◎塩・・・小さじ２／３

◎旨み調味料（味の素）・・・適量

◎にんにく（チューブ）・・・２cm程度

◎ごま油・・・大さじ１×２

◎塩こしょう・・・少々

【作り方】

 １．鶏せせりを半分に切ります。

２．ビニール袋に入れ、塩、味の素（旨み調味料）、にんにく（チューブ）を入れてしっかりと揉み込みます。

そのまま２０～３０分常温で漬けておきます。

３．白ネギを斜め切りにします。

４．ごま油大さじ１をひいたフライパンで白ねぎを炒めます。

５．白ねぎがしんなりして焼き目がついたら片側に寄せます。

６．空いたスペースで漬けておいた鶏せせりを焼いてきます。

７．ひっくり返しながらせせりを炒めていきます。

８．火が通ったらごま油大さじ１を、回しかけ、全体を混ぜながらひと煮立ちさせます。

９．塩こしょうで味を整えたら、火を止めたらレモン汁適量を回しかけます。

１０．お皿に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らして完成です。

いかがでしたでしょうか？

プリっぷりの鶏せせりの食感とねぎの旨みがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ごま油とレモンの風味もいい感じにマッチしてます♫

調味料は目安ですが、塩はちょっと多いかなと思う程度にふるのがオススメです(*･ᴗ･*)و！

そして下味の味の素が旨みの決め手なので、ぜひ一度試してみてくださいね✧*｡(ˊᗜˋ*)

味の素がAmazonで１kg９００円で売ってます笑